【ご飯が止まらない！】豚肉とキャベツのとろとろオイスター炒め
投稿日2022/06/28
更新日2022/06/28
調理時間10分
フライパンでささっと出来るお手軽レシピ！ 材料2つで超速攻なのでお弁当にもおすすめです。 濃厚なオイスターソースの味付けでご飯が進み、野菜も沢山摂れますよ♪
材料1人分（1～2人）
- 豚ロース肉(生姜焼き用)2枚(90gほど)
- キャベツ1/8コ
- サラダ油大さじ1
- 塩、こしょう各少々
- 片栗粉大さじ1/2
- ごま油小さじ1/2
- Aオイスターソース大さじ1
- A酒、みりん各大さじ1
- A水大さじ3
- A砂糖小さじ1/2
- A片栗粉小さじ1/2強
作り方
ポイント
今回は豚肉は生姜焼き用を使いました。 豚こまやバラ肉など、お好みの物でも大丈夫です。 キャベツの葉脈の厚い部分は薄くスライスすると火が入りやすくて〇 【A】は片栗粉入り調味料なので混ぜてからフライパンに加えてください。 フライパンは26cmの物を使用しました。
- 準
豚ロース肉(生姜焼き用)は1.5cm幅にし塩、こしょうをふり片栗粉をまぶす。 キャベツはざく切りに。 A オイスターソース大さじ1、酒、みりん各大さじ1、水大さじ3、砂糖小さじ1/2、片栗粉小さじ1/2強は混ぜ合わせる。
- 1
フライパンにサラダ油をやや強火で熱し、豚肉を炒めて火を入れる。
- 2
キャベツを加え歯応えが残る程度に手早く炒め火を止める。
- 3
30秒ほど待ちフライパンを少し冷ます。 A オイスターソース大さじ1、酒、みりん各大さじ1、水大さじ3、砂糖小さじ1/2、片栗粉小さじ1/2強をさっと混ぜてから加え中火で混ぜながらとろみをつける。 ごま油を加え、こしょう少々(分量外)で調える。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
