【とろとろやみつき♡ご飯にかけたい麻婆白菜】迷わずおかわり！

材料2人分

• 鶏ひき肉(むね)
  150g
• 白菜(ざく切り)
  400g
• ごま油
  適量
• にんにくチューブ
  1cm
• 水溶き片栗粉
  適量
• 長ねぎ(みじん切り)
  大さじ3
• ラー油
  お好みで(適量)
• A
  水
  200ml
• A
  みりん、みそ
  各大さじ1
• A
  しょうゆ、顆粒和風だし
  各小さじ1
• A
  砂糖
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  白菜(ざく切り)を耐熱皿に入れ、水大さじ2(分量外)をかけふんわりラップをする。 電子レンジ(600w)で少ししんなりするよう6～7分を目安に加熱しザルにあけ水分を切る。

  
• 1

  レンジ加熱中に、フライパンにごま油を薄くひき強めの中火で熱し、鶏ひき肉(むね)とにんにくチューブを加え鶏肉の色が変わるまで炒める。

  
• 2

  火を止めA 水200ml、みりん、みそ各大さじ1、しょうゆ、顆粒和風だし各小さじ1、砂糖ひとつまみを上から順に加え、みそを溶くように混ぜる。 水溶き片栗粉を様子を見て少しずつ加え、中火で加熱しとろみをつける。

  
• 3

  長ねぎ(みじん切り)、ごま油小さじ1、白菜を加え、混ぜながら中火で軽く温め器に盛り付け、好みでラー油をかける。

  

ポイント

鶏ひき肉はもものひき肉でも、豚や合びき肉でも〇 ラー油はあとがけなので、お子さんでも安心して頂けます♪ フライパンは26cmの物を使用しました。 ※環境により変わるためレンジの加熱時間は必要に応じて調整をお願いします。

作ってみた！

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