【また作ってね♡】新玉香味だれの絶品油淋鶏！サクサクやみつき
投稿日2024/03/20
更新日2024/03/20
調理時間15分(下味時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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優しい甘みの新玉で作る香味だれが絶品な油淋鶏です😊 鶏肉はポリ袋に入れて下味をつけるので、洗い物も少なくなり後片付けが楽に♪ 使う油もフライパン1㎝と少なめだから、経済的に作れるのもグッドです！ 「また作って♡」とご家族もきっと喜んでくれると思うのでぜひ試してみてくださいね🤗
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- 片栗粉大さじ3～4
- サラダ油適量
- A醤油、ごま油各大さじ1
- A砂糖、酢各小さじ2
- A生姜チューブ、にんにくチューブ小さじ1/3
- Aこしょう2～3ふり
- A新玉ねぎ(みじん切り)大さじ3
- B塩、こしょう各適量
- B酒大さじ1
作り方
ポイント
・お好みで生野菜をそえても美味しいです！ ・新玉ねぎは普通の玉ねぎでも〇なければ長ねぎで代用も〇 ・フライパンは26cmの物を使用しました。
- 準
・A 醤油、ごま油各大さじ1、砂糖、酢各小さじ2、生姜チューブ、にんにくチューブ小さじ1/3、こしょう2～3ふり、新玉ねぎ(みじん切り)大さじ3は混ぜ合わせ、味を見て足りないようなら塩(分量外)を加え調える。 ・鶏もも肉は皮ごと半分に切り、内側に切り込みを入れ厚さを均等にしポリ袋に入れる。B 塩、こしょう各適量、酒大さじ1を加えさっと揉み込み5分置き、片栗粉を加え口を閉じてふり粉をまぶす。
- 1
フライパンにサラダ油を1cm程入れ180℃に熱する。 余分な粉を落とした鶏肉の皮面を下に並べ、たまに上下返しながら8～9分を目安にこんがりと揚げて油を切る。
- 2
1を食べやすい大きさに切り器に盛り付け、A 醤油、ごま油各大さじ1、砂糖、酢各小さじ2、生姜チューブ、にんにくチューブ小さじ1/3、こしょう2～3ふり、新玉ねぎ(みじん切り)大さじ3のたれを好みの量かけていただく。
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質問
作ってみた!
6329902024/09/24 18:45
また作ります- 1066902
2024/04/02 11:02
作りました！とても美味しかったです！ 酸っぱいのが好きなので少しお酢を足しました～
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
