主菜
【また作ってね♡】新玉香味だれの絶品油淋鶏！サクサクやみつき
15分
下味時間を除く- 総費用-
- 冷蔵保存1日
- 冷凍保存-
- エネルギー520kcal
- 炭水化物18.6g
- 脂質35.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質15.8g
- 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
優しい甘みの新玉で作る香味だれが絶品な油淋鶏です😊 鶏肉はポリ袋に入れて下味をつけるので、洗い物も少なくなり後片付けが楽に♪ 使う油もフライパン1㎝と少なめだから、経済的に作れるのもグッドです！ 「また作って♡」とご家族もきっと喜んでくれると思うのでぜひ試してみてくださいね🤗
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- 片栗粉大さじ3～4
- サラダ油適量
- A醤油、ごま油各大さじ1
- A砂糖、酢各小さじ2
- A生姜チューブ、にんにくチューブ小さじ1/3
- Aこしょう2～3ふり
- A新玉ねぎ(みじん切り)大さじ3
- B塩、こしょう各適量
- B酒大さじ1
作り方
下準備
・A 醤油、ごま油各大さじ1、砂糖、酢各小さじ2、生姜チューブ、にんにくチューブ小さじ1/3、こしょう2～3ふり、新玉ねぎ(みじん切り)大さじ3は混ぜ合わせ、味を見て足りないようなら塩(分量外)を加え調える。 ・鶏もも肉は皮ごと半分に切り、内側に切り込みを入れ厚さを均等にしポリ袋に入れる。B 塩、こしょう各適量、酒大さじ1を加えさっと揉み込み5分置き、片栗粉を加え口を閉じてふり粉をまぶす。
- 1
フライパンにサラダ油を1cm程入れ180℃に熱する。 余分な粉を落とした鶏肉の皮面を下に並べ、たまに上下返しながら8～9分を目安にこんがりと揚げて油を切る。
- 2
1を食べやすい大きさに切り器に盛り付け、A 醤油、ごま油各大さじ1、砂糖、酢各小さじ2、生姜チューブ、にんにくチューブ小さじ1/3、こしょう2～3ふり、新玉ねぎ(みじん切り)大さじ3のたれを好みの量かけていただく。
ポイント
・お好みで生野菜をそえても美味しいです！ ・新玉ねぎは普通の玉ねぎでも〇なければ長ねぎで代用も〇 ・フライパンは26cmの物を使用しました。
レシピID：479749
更新日：2024/03/20
投稿日：2024/03/20
作ってみた！
なお2025/05/10 19:50
子どもたちと3人前でもも肉は2枚にしました！ カリカリのお肉に甘酸っぱいタレが合って美味しかったです！！ 新玉ねぎが無かったのでみじん切りにした玉ねぎをレンチンして柔らかくしました！！ 子どもたちも食べてくれたのでまたリピしようと思います！
- ちぇま
2025/01/03 20:33
ネギなしでやってみました！ 美味しかったです！
- アメリカンゴールド
2024/09/24 18:45
また作ります
- 1066902
2024/04/02 11:02
作りました！とても美味しかったです！ 酸っぱいのが好きなので少しお酢を足しました～
