新玉ねぎのサラダ油淋鶏(ユーリンチー)

15

2017.03.28

分類主菜

調理時間: 15分

ID148785

Y's

美味しく食べて綺麗になる~ヘルシーレシピ

フライパンひとつで揚げずにできて、野菜もたっぷりとれる、新玉ねぎの旨味を堪能できる油淋鶏。ビールもご飯もすすむ一品です☆

唐揚げ 豆板醤 簡単レシピ 鶏肉 アイデア料理 きゅうり ビールに合うおつまみ おもてなし フライパン 定番 世界各国の料理 お弁当 玉ねぎ 父の日 お肉のおかず サラダ 新玉ねぎ 簡単 トマト レタス ヘルシー ごま油 おふくろの味

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材料2人分
鶏肉(もも) 大1枚
新玉ねぎ 1/4個
レタス 1枚
トマト 1個
胡瓜 1/2本
塩胡椒 少々
大さじ2
片栗粉 大さじ1強
A
醤油・砂糖・酢 各大さじ1
A
ごま油 小さじ1
A
豆板醤 小さじ1/4
作り方
Point!
小さめのフライパンで作ると、少ない油で揚げ焼きできます。

玉ねぎが新玉ねぎでない場合は辛いので、量を減らして下さい。
  1. レタスは手で一口大にちぎり、トマトは薄切り、胡瓜はスライサーで細切りにして、お皿に盛る。
  2. 新玉ねぎはみじん切りする。鶏肉は包丁で黄色い脂を除き、厚い部分に切り込みを入れて均等な厚さに広げたら、塩胡椒をふる。
  3. 肉に片栗粉をまぶし、フライパンに油をひいて弱火で皮目から蓋をして焼き、皮目がこんがりとしたら、蓋を外してもう片面も焼き、合計10分程度揚げ焼きにする。
  4. 肉を焼く間にA

    醤油・砂糖・酢 各大さじ1、ごま油 小さじ1、豆板醤 小さじ1/4

    にみじん切りした玉ねぎを加えてたれを作る。肉が焼けたら1に肉をのせて、たれをかける。
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