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新玉ねぎの絶品油淋鶏(ユーリンチー)

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2017.05.21

分類主菜

調理時間: 15分

ID154541

Y's

美味しく食べて綺麗になる~ヘルシーレシピ

フライパンひとつで揚げずにできる、新玉ねぎたっぷりの油淋鶏。新玉ねぎの甘味と食感でとっても美味しいので、是非お試しを♪

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材料2人分( ■ たれ )
鶏もも肉 大1枚
大さじ2
片栗粉 適量
塩コショウ 少々
A
新玉ねぎ(みじん切り) 1/6個
A
醤油・酢・砂糖 各小さじ2
A
ごま油 小さじ1/2
A
豆板醤 小さじ1/4
作り方
Point!
小さめのフライパンで作ると、少ない油で揚げ焼きできます。 玉ねぎが新玉ねぎでない場合は辛いので、量を減らして下さい。
  1. 玉ねぎはみじん切りする。鶏肉は包丁で黄色い脂を除き、厚い部分に切り込みを入れて均等な厚さに広げたら、塩コショウをふる。
  2. 肉に片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで皮目から弱火で焼いて、皮目がこんがりと焼けたら、返してもう片面も焼き、合計10分程度揚げ焼きにする。
  3. 肉を焼く間にA

    新玉ねぎ(みじん切り) 1/6個、醤油・酢・砂糖 各小さじ2、ごま油 小さじ1/2、豆板醤 小さじ1/4

    を混ぜてたれを作り、肉が焼けたら食べやすい大きさに切ってレタス(分量外)をしいたお皿に盛り、たれをかける。
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