【10分煮るだけ】鶏大根とこんにゃくの甘辛煮☆何度も作りたい

材料3人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• こんにゃく
  1枚(250g)
• 大根
  200g
• ごま油
  大さじ1
• A
  酒、水、醤油、砂糖
  各大さじ3
• A
  輪切り唐辛子
  2～3つまみ(お好みで〇)

作り方

• 下準備
  鶏もも肉はひと口大に。 大根は皮をむき1㎝厚さのいちょう切りに。 こんにゃくはひと口大にちぎって水分を切る。

  
• 1

  フライパンをやや強火で熱し、こんにゃくをさっと炒めて水分をとばす。 次にごま油と大根を加え中火で4～5分炒める。

  
• 2

  鶏肉を加え中火でもう2～3分炒める。

  
• 3

  A 酒、水、醤油、砂糖各大さじ3、輪切り唐辛子2～3つまみを加え強火で沸々とさせ、蓋をして弱めの中火で10分煮る。 途中1～2回フライパンをゆすって食材の向きを変える。

  
• 4

  すぐに食べても一旦冷ましてから食べても、どちらも美味しくいただけます。 冷蔵庫に一晩置いたものも味がぐっと染みて最高ですよ！ (トップ画像は一晩置いたものです)

  

ポイント

・作り置きは冷蔵庫で2～3日を目安にお早めに。 ・輪切り唐辛子はお好みで大丈夫です！ ・フライパンは26cmの物を使用しました。

作ってみた！

質問