ご飯がすすむ♪【鶏大根の甘辛煮】

• 15分煮込む時間は除く

材料2人分

• 鶏もも肉
  300g
• 大根
  300g
• 人参
  100g
• A
  水
  300ml
• A
  和風だし
  小さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  おろし生姜
  小さじ1
• 刻みネギ
  適量
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  大根は1.5cm厚さの半月切り、人参は乱切り、鶏もも肉は一口大に切る。

  
• 2

  中火で熱した鍋にごま油を入れ、鶏もも肉を炒める。 表面に火が通ったら大根を入れ、軽く炒める。

  
• 3

  A 水300ml、和風だし小さじ1、醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、おろし生姜小さじ1を加えて沸騰したら人参を入れ、蓋をして弱火で20分煮込む。

  
• 4

  刻みネギをかける。

  

ポイント

□人参は沸騰してから入れることで 　柔らかく仕上がります。 □時間がある場合は最後に一旦冷まし、 　食べる直前に再度温めることで 　より味が染み込みます。

作ってみた！

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