【レンチン5分の絶品おかず☆】鶏むねもやしの香味ポン酢がけ♪

材料3人分

• 鶏むね肉
  2/3枚(200g)
• もやし
  1/2袋(100g)
• ピーマン
  2コ
• A
  酒
  大さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ2
• A
  塩、こしょう
  各少々
• B
  ポン酢、小ねぎ(小口切り)
  大さじ3
• B
  白いりごま
  大さじ1
• B
  砂糖、ごま油、しょうがチューブ
  各小さじ1
• B
  こしょう
  2～3ふり
• 糸唐辛子
  適宜(彩り用お好みで〇)

作り方

• 下準備
  ・鶏むね肉は皮を除き横に置き、1cm厚さのそぎ切りにし、1㎝幅の棒状に切る。ポリ袋に入れA 酒大さじ1、片栗粉小さじ2、塩、こしょう各少々を加えなじませ5分置く。 ・ピーマンは細切りにする。　 ・B ポン酢、小ねぎ(小口切り)大さじ3、白いりごま大さじ1、砂糖、ごま油、しょうがチューブ各小さじ1、こしょう2～3ふりを混ぜ合わせたれを作る。

  
• 1

  レンジ対応の器に、もやしとピーマンを入れ、次に鶏肉をできるだけ重ならないように乗せる。 ふんわりとラップをかけ電子レンジ(600ｗ)で5分を目安に肉の色がしっかり変わるまで加熱する。

  
• 2

  ラップを外し食材を押さえて器を傾け、水分を捨てる。 「※熱いのでミトンなどを使いやけどに注意」

  
• 3

  2に作ったたれを好みの量かけ、糸唐辛子を好みでかける。 (小皿に取り分けてからかけても〇)

  

ポイント

※鶏むねが柔らかく仕上がるので【A】の調味料に片栗粉が入っています。 ・電子レンジは環境により変わるので、もし加熱が足りないようなら追加で30秒ずつ加熱をお願いします。 ・完成後、お好みでラー油をかけてもおいしいです。 ・レンジ対応の器は23㎝の物を使用しました。 ※除いた鶏皮は冷凍保存しておくと便利です。 ある程度ストックできたら、フライパンでこんがり焼いてポン酢とねぎをかけるだけでも美味しいですよ！

作ってみた！

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