［鶏むね肉のピリ辛香味ぽん酢］鶏むねしっとり！コク旨！お手軽

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(約350g)
• 長ネギ
  1本(約100g)
• 塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1/2
• A
  ポン酢醤油
  50ml
• ラー油
  適当
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉は、皮を取り除き、削ぎ切りにする。 長ネギは、斜め切りにする。

  
• 2

  鶏むね肉に塩こしょうをして、片栗粉と共にポリ袋に入れ、膨らませるようにして上下にふり、片栗粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにごま油をひき、鶏むね肉を入れ、フライパンの蓋をして中火で2分蒸し焼きにして、ひっくり返してさらに2分蒸し焼きにする。

  
• 4

  長ネギを入れ、中火でさっと炒めたら、A ポン酢醤油50mlを加える。仕上げに、ラー油を垂らし、白いりごまをふる。

  

ポイント

・おろししょうがは、チューブでも美味しく仕上がります。 ・ラー油の量は、お好みに合わせて調整してください。

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