【鶏むね肉と厚揚げで作る】ハッシュナゲット

• 15分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料3人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• 厚揚げ(木綿)
  1枚(150g)
• A
  溶き卵、水
  各大さじ1
• A
  コンソメ(顆粒)、酒
  各小さじ1
• A
  塩
  ふたつまみ
• A
  こしょう
  3～4振り
• 薄力粉
  大さじ5
• サラダ油
  適量
• バーベキューソース
  適量
• マスタードソース
  適量
• パセリ(みじん切り)
  適宜

作り方

• 下準備
  ・鶏むね肉は皮を除き、1cm角に刻む。 ・厚揚げ(木綿)はキッチンペーパーでぎゅっと包み、余分な油や水分を取り1cm角に切る。

  
• 1

  ボウルにA 溶き卵、水各大さじ1、コンソメ(顆粒)、酒各小さじ1、塩ふたつまみ、こしょう3～4振りを混ぜ合わせ、切った鶏むね肉、厚揚げを加え全体に馴染むように混ぜる。 薄力粉を加え、少し粉っぽさが残る程度に下から上に混ぜる。

  
• 2

  フライパンに5mm深さまでサラダ油を入れ180℃に熱する。 大きめのスプーンを2つ使い1を適量取り、ぎゅっとひとまとめにしてから、直径5cm程の円形になるよう油に並べ、たまにヘラなどで上下返しながら6～7分こんがり揚げ焼きにして油を切る。 一度に入らない場合は2回に分けて揚げ焼きにする。

  
• 3

  器に盛り付け、ココットなどに入れたバーベキューソースとマスタードソースを添える。 お好みでパセリ(みじん切り)をかける。

  

ポイント

・工程2、上下返す際は崩れないようヘラなどがおすすめですが、なければスプーンなどで代用も〇

作ってみた！

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