【おいしさ悶絶級♡】鶏もも肉の名古屋風甘辛から揚げ！リピ確定

材料2人分

• 鶏もも肉
  １枚(300ｇ)
• A
  醤油
  大さじ1と1/3
• A
  みりん、砂糖
  大さじ1
• A
  生姜チューブ
  大さじ1/3
• B
  酒
  小さじ2
• B
  醤油、ごま油、生姜チューブ
  各小さじ1
• B
  こしょう
  2～3ふり
• 片栗粉
  大さじ5～6
• サラダ油
  適量
• 白いりごま、粗びき黒こしょう
  各適宜
• 小ねぎ(小口切り)
  適宜

作り方

• 下準備
  ・耐熱ボウルにA 醤油大さじ1と1/3、みりん、砂糖大さじ1、生姜チューブ大さじ1/3を混ぜ合わせ、ラップはせずに電子レンジ(600w)で1分加熱して庫内から取り出しておく。 ・鶏もも肉は皮ごとひと口大に切りポリ袋に入れて、B 酒小さじ2、醤油、ごま油、生姜チューブ各小さじ1、こしょう2～3ふり加え全体に揉み込み3分置く。片栗粉を加えて袋の口を閉じてふり粉をまぶす。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を深さ1cm程入れ180℃に熱する。 余分な粉を落した鶏肉を並べ、たまに向きを変えながら6分を目安にこんがり揚げて油を切る。

  
• 2

  A 醤油大さじ1と1/3、みりん、砂糖大さじ1、生姜チューブ大さじ1/3のボウルに1を入れて、下から上に混ぜてたれを絡め、白いりごま、粗びき黒こしょうを好みでかけて更に混ぜる。 器に盛り付け、お好みで小ねぎ(小口切り)をかける。

  

ポイント

・こってり好きな方は、マヨをちょんとつけても最高です！ ・今回は内径約15cm深さ約8㎝の耐熱ボウルでたれを作り、そのボウルでから揚げにたれを絡めていきました。 大き目の耐熱ボウルがなければ、適当なレンジ可能な容器でたれを作り、その後お手持ちのボウルや器などにたれとから揚げを入れて絡めても〇 ～代用など～ 鶏もも肉は鶏むね肉でも〇(その場合はひと口大に切った後、フォークで刺してください。)

作ってみた！

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