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袋で揉んで焼くだけ!バターなしで作るスコーン

15

2020.09.05

分類デザート

調理時間: 15分(焼く時間は除く)

ID397998

Oyatsu Lab.

おやつラボのおやつ

お手軽にバターなし、袋に材料を入れて揉むだけのスコーンを作りました!
普段作っているバターを使ったスコーンと比べると、あっさりした味。ハチミツやジャム、メープルシロップなどを合わせて味の変化を楽しめるようなスコーンになりました。

全ての材料をポリ袋に入れて揉むだけでできるスコーンなので、思い立ったらすぐに出来ちゃうのもポイントが高いところ。おやつにはもちろん、朝ごはんにもぴったりです。

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材料4人分
A
強力粉 200g
A
グラニュー糖 大さじ1
A
ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
生クリーム 200ml
強力粉 少々(打ち粉用)
溶き卵 少々
作り方
Point!
・スコーンをサクホロ食感にするために、生地はあまり捏ねないようにしてください。
・強力粉は薄力粉でも代用可能です。強力粉だとサクホロ食感ですが、薄力粉の場合ふわふわ食感になります。
  1. オーブンは180℃に予熱しておく
  2. A

    強力粉 200g、グラニュー糖 大さじ1、ベーキングパウダー 小さじ1と1/2

    を袋に入れ、全体的に混ざるまでふり混ぜる。
  3. 生クリームを加え、粉っぽさがなくなるまで馴染ませる。
  4. 強力粉で打ち粉をした作業台の上に生地をあける。生地を伸ばした後、4つ折りにし厚さ2cmくらいにのばし、包丁で8つにカットする。
  5. 表面に溶き卵を薄く塗り、オーブンで20〜25分表面がこんがりするまで焼く。
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