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    天使の口どけ!簡単チーズテリーヌ

    • 投稿日2020/09/22

    • 更新日2020/09/22

    • 調理時間20(焼く時間を除く)

    お気に入り

    2256

    超絶クリーミーなチーズテリーヌです。難しい手順はなく、混ぜて焼くだけ!簡単レシピだけど、お店顔負けの美味しいチーズテリーヌが出来ます。クリーミーで濃厚だけど、軽い食感で食べる手が止まらない!チーズの風味が濃厚なので、チーズケーキ好きにも絶対に試して欲しい!

    材料6人分18cmパウンド型1台分

    • クリームチーズ
      200g
    • 生クリーム
      200ml
    • グラニュー糖
      75g
    • 2個
    • コーンスターチ
      大さじ1
    • バニラオイル
      少々

    作り方

    ポイント

    ・クリームチーズのダマが出来ないように、卵は1つずつ、生クリームは少しずつ加えていくと滑らかな生地に仕上がります。 ・表面にアプリコットジャムを塗ると艶が出ます。 ・繰り返し使えるオーブンシートを使うと側面にシワができにくいです。

    • クリームチーズ・卵は室温に戻しておく 型に敷紙をセットしておく オーブンを170℃ / 338Fの予熱しておく 湯煎焼き用のお湯を沸かしておく

    • 1

      ボウルにクリームチーズとグラニュー糖を加えペースト状になるまでゴムベラで練り混ぜる。

    • 2

      卵を一つずつ加え滑らかなクリーム状になるまでゴムベラでまぜる。

    • 3

      バニラオイル・生クリームを加えゴムベラで混ぜる。

    • 4

      コーンスターチを加えたら泡立て器で全体に馴染むまで混ぜる。

    • 5

      型に流し入れ、表面の気泡を楊枝などで消し、オーブンで40〜45分湯煎焼きする。

    • 6

      粗熱を取り、冷蔵庫で6時間冷やす。

    レシピID

    398764

    質問

    作ってみた!

    • 380523
      380523

      2021/05/28 11:29

      さっそくお返事ありがとうございます!なるほど💡せっかくなのでコーンスターチ買いに行ってきます🥰🥰
    • 380523
      380523

      2021/05/28 10:58

      とっても美味しそうです♡ コーンスターチがない場合、片栗粉で代用しても大丈夫ですか?🌟
    • しのあ
      しのあ

      2021/05/04 17:19

      オーブンレンジでターンテーブルタイプのものの場合は作ること可能ですか? やっぱり元から天板付きのオーブンじゃなきゃダメですかね🤔💭
    • momoko.m
      momoko.m

      2021/01/11 13:53

      初めてチーズテリーヌ作りました😊簡単なのに美味しく、びっくりでした💓子供も夫もパクパクでした😊ピスタチオも飾っておうちカフェで楽しみました❤️レシピありがとうございました🥺

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    【自己紹介】 3歳児の父・マスターです。お菓子と、時々我が家の定番メニューを投稿しています。2023年2月Instagramのフォロワーさんが24万人を超えました〜!ありがとうございます! 【著書】 おやつラボ お菓子のきほん2 宝島社 2022年9月29日発売 おやつラボ お菓子のきほん 宝島社 2021年9月13日発売 シリーズ累計発行部数11.1万部突破! 【レシピ開発の想い】 お菓子やケーキは誕生日や記念日など特別な日に作ることが多いと思っています。大切な日を彩るものだからこそ心がけているのが絶対に「美味しい!」と言ってもらえるレシピ開発をすること。おやつラボのレシピで、より多くの方が幸せな気分になっていただけたら嬉しいです! 【おやつラボのこれまで】 小さい頃からケーキが大好きで、お気に入りは誕生日などによく食べる銀座コージーコーナーのショートケーキでした。そんな私がお菓子作りを始めたきっかけは、小学生の頃に母にクッキーを作ろうと思ったこと。スプーンで落とす簡単なクッキーで、オーブンレンジもあったのにオーブントースターで焼くという、今ならそこはオーブンだろ!と言いたくなるような作り方ですが、それなりにできたと思ってます(笑)その後、朝早く起きてバターロールを作ったり、誕生日にはケーキを作るなど自分の作ったお菓子で家族が笑顔になってくれるのが嬉しかったです。 特に強敵だったのがスポンジケーキ。買った本の通りに作っても全然うまくできない…そこからスポンジの研究が始まり、毎日のように練習。そして焼きすぎてオーブンレンジが壊れました。 違う本を買ってもらって練習を続け(もちろんオーブンも買い直して😂)、やっと目標の銀座コージーコーナーのような、ふわふわなスポンジが作れるようになりました。 しばらくお菓子作りに熱中していたんですが、大学・就職を経てお菓子を作る機会が減ってしまいました。 2019年に子どもが生まれるのを機に、お菓子作りを再開し、子供の退院祝いのために作ったケーキを動画撮影して、記念にYouTubeに投稿したのをきっかけに、YouTubeチャンネルを始めました。 Instagramへの投稿、YouTubeの動画編集は妻がしています。

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