天使の口どけ！簡単チーズテリーヌ

材料6人分（18cmパウンド型1台分）

• クリームチーズ
  200g
• 生クリーム
  200ml
• グラニュー糖
  75g
• 卵
  2個
• コーンスターチ
  大さじ1
• バニラオイル
  少々

作り方

• 下準備
  クリームチーズ・卵は室温に戻しておく 型に敷紙をセットしておく オーブンを170℃ / 338Fの予熱しておく 湯煎焼き用のお湯を沸かしておく

• 1

  ボウルにクリームチーズとグラニュー糖を加えペースト状になるまでゴムベラで練り混ぜる。

• 2

  卵を一つずつ加え滑らかなクリーム状になるまでゴムベラでまぜる。

• 3

  バニラオイル・生クリームを加えゴムベラで混ぜる。

• 4

  コーンスターチを加えたら泡立て器で全体に馴染むまで混ぜる。

• 5

  型に流し入れ、表面の気泡を楊枝などで消し、オーブンで40〜45分湯煎焼きする。

• 6

  粗熱を取り、冷蔵庫で6時間冷やす。

ポイント

・クリームチーズのダマが出来ないように、卵は1つずつ、生クリームは少しずつ加えていくと滑らかな生地に仕上がります。 ・表面にアプリコットジャムを塗ると艶が出ます。 ・繰り返し使えるオーブンシートを使うと側面にシワができにくいです。

作ってみた！

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