【いちごのドームケーキ】 型不要♪超簡単だけど絶品！
- エネルギー325kcal
- 炭水化物22.3g
- 脂質26.8g
- たんぱく質2.5g
- 糖質21.5g
- 食塩相当量0.1g
みなさんは夏休みの宿題をコツコツやるタイプですか？それとも前日に頑張っちゃうタイプですか？後者の方、こんにちは、仲間です（いぇーい）！時はクリスマス直前、クリスマスケーキ作らないと・・・となり、大急ぎで作ったのが今回のケーキ。ちょっぱや（古？）で仕上げないと！！！となり、深夜のイオンに行き、イチゴスペシャルを手に入れるところから開始。ここでイチゴスペシャルを無事に手に入れたのが幸運をなし、日が変わって少し経ったところで完成（深夜1時）！睡眠不足の体に、たっぷりの生クリームが沁みるぜ・・・（は？？）！ イチゴスペシャルとたっぷりの生クリーム、甘酸っぱいシロップとの相性が絶妙。まじで映え（文字数）
材料8人分（直径18cm１台分※直径18cm,高さ12cmのボウルを使用）
- 【シロップ】-
- Aいちごジャム大さじ1
- Aグラニュー糖小さじ1
- A水大さじ1
- Aレモン汁小さじ1
- Bイチゴスペシャル2袋(山崎製パン)
- Cいちご12個
- 【クリーム】-
- D生クリーム400ml
- Dグラニュー糖小さじ4
- 【デコレーション】-
- Eいちご7個
- F生クリーム100ml
- Fグラニュー糖小さじ1
作り方
下準備
C いちご12個、E いちご7個は洗って水気を切りヘタを包丁で取り除く- 1
【シロップ】 耐熱容器にA いちごジャム大さじ1、グラニュー糖小さじ1、水大さじ1、レモン汁小さじ1を入れよく混ぜ600Wの電子レンジで40秒加熱し粗熱をとる。
- 2
【クリーム】 氷水に当てたボウルにD 生クリーム400ml、グラニュー糖小さじ4を入れツノがしっかり立つまでハンドミキサーなどで泡立てる。
- 3
B イチゴスペシャル2袋はそれぞれ3枚に分ける（クリームのところで剥がす感じ）
- 4
ボウルの内側にラップを敷きイチゴスペシャルのスポンジを4枚使って敷き詰める。（茶色い焼き目がついた少し厚みのあるスポンジは残しておく）
- 5
泡立てた生クリームを半分スプーンなどで入れ、平らにならしC いちご12個を４つクリームに埋め込む。
- 6
シロップを側面の生地に刷毛で打つ。
- 7
残りの泡立てた生クリームを3/4入れ、平らにならし、残りのいちごをクリームに埋め込む。残った生クリームを移し、平らになるようにならす。
- 8
スポンジにシロップを打ち、クリームに蓋をするように置く。 ラップを敷きその上から軽く押さえ密着させる。次の準備が終わるまで冷蔵庫に入れておく。
- 9
【デコレーション】 氷水に当てたボウルにF 生クリーム100ml、グラニュー糖小さじ1を入れ泡立て器で持てるくらいの硬さになるまで泡立てる。
- 10
E いちご7個は1~2mm厚に包丁でスライスする。
- 11
ケーキにかぶせたラップを外し、皿を乗せてひっくり返してケーキを皿に取り出す。泡立てた生クリームを全体に塗る。
- 12
表面にいちごを貼り付ける。
ポイント
いちごスペシャルはカステラやスポンジケーキでも代用可能です。厚さ5mmほどになるようにスライスして使ってください。（底の部分用は厚さ1cmくらいがおすすめです） 生クリームは、中のクリームは脂肪分45%(中沢)、外側は脂肪分40%（雪印）を使用しています。中のクリームは脂肪分の高いクリームを使うと、型崩れしにくく綺麗に仕上がります。 表面のデコレーションはお好みに合わせて別のフルーツを使っても大丈夫です。
レシピID：451013
更新日：2022/12/24
投稿日：2022/12/23
作ってみた！
よっこ2023/12/24 18:59
恐る恐るカットしました。苺を綺麗に並べたはずなんですが断面が残念な結果になりました。味はスッゴく美味しかったです！旦那がまた作って欲しいと言ってくれました。
- よっこ
2023/12/24 14:03
ケーキ初心者の私には嬉しいレシピでした。断面は怖くてまだカットしてませんけど。今夜いただきます。レシピ有り難う御座います！
8163132023/02/25 22:27
美味しかったけど苺スライスが不揃いで あまりきれいに出来なかった でも素敵簡単レシピです
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