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    ふくたちとベーコンのミルクスープ

    ふくたちとベーコンのミルクスープ
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    • 投稿日2021/03/06

    • 更新日2021/03/06

    • 調理時間10分

    白菜を真冬に育てて、とう立ち（茎の部分をのばすこと）させて作る、秋田の幻の野菜”ふくたち”。 白菜よりも葉の部分が多く、サッと火を通しただけですぐに食べられる、食べやすくおいしい野菜です。 白菜でも代用できる、簡単ミルクスープは忙しい朝にもおすすめです！

    材料2人分

    • ふくたち
      100ｇ（約1/2袋）
    • ベーコン
      60ｇ
    • オリーブオイル
      小さじ1
    • A
      水
      300ｃｃ
    • A
      牛乳
      100ｃｃ
    • A
      コンソメ
      少々
    • A
      塩、こしょう
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ベーコンをじっくり炒めて、旨味たっぷりの脂をしっかり出してください。 白菜で作ってもおいしくできます。 ふくたちでも、白菜でも、火を通し過ぎない方がおいしくいただけます。

    • 準

      ふくたちは食べやすい大きさにざく切りに。 ベーコンも細切りに。

    • 1

      フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、ベーコンを入れて焦げ目が付くまで炒める

    • 2

      ふくたちを根っこの部分を先に入れ、次に葉の部分を入れてさっと炒める

    • 3

      A 水300ｃｃ、牛乳100ｃｃ、コンソメ少々、塩、こしょう少々を加えてひと煮立ちしたら火を止めて完成

    レシピID

    408400

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    madami
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    madami

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