かさ増しでヘルシー☆枝豆えのきハンバーグ〜おろしポン酢〜

30

2021.03.21

分類主菜

調理時間: 30分

ID 409404

みいこ

管理栄養士みいこの家族がよろこぶ栄養満点ごはん

枝豆とえのきでかさ増し効果と、楽しい食感が嬉しいハンバーグです😃

色も綺麗ですよ✨

カロリーオフも👍✨

    材料2人分
    合い挽き肉 200g
    玉ねぎ 50g
    冷凍枝豆 50g(皮をむいた状態)
    えのき 100g
    ナツメグ 少々
    パン粉 大さじ3
    1/2個
    塩こしょう 少々
    サラダ油 大さじ1/2
    大根 10cm程度
    ポン酢 適量
    大葉 2枚
    作り方
    Point!
    ◎代用食材など
    舞茸やしめじでも美味しくできます!
    細かく刻んで入れてみてくださいね☆

    ◎使った器
    らいすぼーる
    たくさんの付け合わせを取りやすい
    長皿を選びました!

    ◎ポイント
    上に見せたい方から焼いて
    綺麗な焦げ目をつけましょう☆
    1. 大根の皮をむいてすりおろす。玉ねぎは皮をむいてみじん切りにする。えのきは石づきをとり、1cm幅に切る。冷凍枝豆は解凍して中身を出す。
    2. 大きめのボウルに合い挽き肉、玉ねぎ、枝豆、えのき、パン粉、卵、ナツメグ、塩こしょうを入れて、粘り気が出るまで混ぜる。
    3. お好みの大きさに形をととのえる。
    4. フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、❸を並べて約2分焼き、焦げ目が付いたらひっくり返して大さじ1の水を加えて蓋をし、弱火で3分程度焼く。大葉の上に大根おろしにポン酢をかける。
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