主菜
かさ増しでヘルシー☆枝豆えのきハンバーグ〜おろしポン酢〜
投稿日2021/03/21
更新日2021/03/21
調理時間30分
枝豆とえのきでかさ増し効果と、楽しい食感が嬉しいハンバーグです😃 色も綺麗ですよ✨ カロリーオフも👍✨
材料2人分
- 合い挽き肉200g
- 玉ねぎ50g
- 冷凍枝豆50g(皮をむいた状態)
- えのき100g
- ナツメグ少々
- パン粉大さじ3
- 卵1/2個
- 塩こしょう少々
- サラダ油大さじ1/2
- 大根10cm程度
- ポン酢適量
- 大葉2枚
作り方
ポイント
◎代用食材など 舞茸やしめじでも美味しくできます！ 細かく刻んで入れてみてくださいね☆ ◎使った器 らいすぼーる たくさんの付け合わせを取りやすい 長皿を選びました！ ◎ポイント 上に見せたい方から焼いて 綺麗な焦げ目をつけましょう☆
- 準
大根の皮をむいてすりおろす。玉ねぎは皮をむいてみじん切りにする。えのきは石づきをとり、1cm幅に切る。冷凍枝豆は解凍して中身を出す。
- 1
大きめのボウルに合い挽き肉、玉ねぎ、枝豆、えのき、パン粉、卵、ナツメグ、塩こしょうを入れて、粘り気が出るまで混ぜる。
- 2
お好みの大きさに形をととのえる。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、❸を並べて約2分焼き、焦げ目が付いたらひっくり返して大さじ1の水を加えて蓋をし、弱火で3分程度焼く。大葉の上に大根おろしにポン酢をかける。
レシピID
409404
質問
作ってみた!
「ハンバーグ」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「作り置き」の基礎
「枝豆」の基礎
「えのき」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員