かさ増しでヘルシー☆枝豆えのきハンバーグ〜おろしポン酢〜

材料2人分

• 合い挽き肉
  200g
• 玉ねぎ
  50g
• 冷凍枝豆
  50g(皮をむいた状態)
• えのき
  100g
• ナツメグ
  少々
• パン粉
  大さじ3
• 卵
  1/2個
• 塩こしょう
  少々
• サラダ油
  大さじ1/2
• 大根
  10cm程度
• ポン酢
  適量
• 大葉
  2枚

作り方

• 下準備
  大根の皮をむいてすりおろす。玉ねぎは皮をむいてみじん切りにする。えのきは石づきをとり、1cm幅に切る。冷凍枝豆は解凍して中身を出す。

• 1

  大きめのボウルに合い挽き肉、玉ねぎ、枝豆、えのき、パン粉、卵、ナツメグ、塩こしょうを入れて、粘り気が出るまで混ぜる。

  
• 2

  お好みの大きさに形をととのえる。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、❸を並べて約2分焼き、焦げ目が付いたらひっくり返して大さじ1の水を加えて蓋をし、弱火で3分程度焼く。大葉の上に大根おろしにポン酢をかける。

  

ポイント

◎代用食材など 舞茸やしめじでも美味しくできます！ 細かく刻んで入れてみてくださいね☆ ◎使った器 らいすぼーる たくさんの付け合わせを取りやすい 長皿を選びました！ ◎ポイント 上に見せたい方から焼いて 綺麗な焦げ目をつけましょう☆

作ってみた！

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