辛くな〜い！ペペロンひじき

材料2人分

• 乾燥ひじき
  20g
• 水煮れんこん
  80g
• 厚切りベーコン
  50g
• チューブおろしにんにく
  小さじ1
• みりん
  大さじ1
• 濃口醤油
  大さじ1/2
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  乾燥ひじきをぬるま湯で戻す。水煮れんこんはいちょう切りにする。厚切りベーコンは0.5cm幅に切る。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけて、厚切りベーコン、水煮れんこんを入れてベーコンに焦げ目が付くくらいまで炒め、ひじきとチューブおろしにんにく加えて、1分程度炒める。

  
• 3

  みりん、濃口醤油を加えて水分が無くなるまで炒める。

  

ポイント

◎代用食材など れんこんの代わりに キャベツやじゃがいもでもおいしいよ☆ 辛いのがお好きな方は唐辛子を加えてね☆ ◎使った器 テーブルウエアイースト 洋食の副菜なのでオシャレな器に盛り付けました！ ◎ポイント ベーコンをしっかり炒めて れんこんとひじきに旨味をうつす！

作ってみた！

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