辛くな〜い！ペペロンひじき
投稿日2021/03/21
更新日2021/03/21
調理時間15分
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（172）
唐辛子を入れずに、にんにくの風味で作ったペペロンひじきは、子どもも食べれる辛くない一品です😃✨ ひじきも洋風になれるんだよ！と言わんばかりのおかずです（笑）
材料2人分
- 乾燥ひじき20g
- 水煮れんこん80g
- 厚切りベーコン50g
- チューブおろしにんにく小さじ1
- みりん大さじ1
- 濃口醤油大さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
◎代用食材など れんこんの代わりに キャベツやじゃがいもでもおいしいよ☆ 辛いのがお好きな方は唐辛子を加えてね☆ ◎使った器 テーブルウエアイースト 洋食の副菜なのでオシャレな器に盛り付けました！ ◎ポイント ベーコンをしっかり炒めて れんこんとひじきに旨味をうつす！
- 1
乾燥ひじきをぬるま湯で戻す。水煮れんこんはいちょう切りにする。厚切りベーコンは0.5cm幅に切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけて、厚切りベーコン、水煮れんこんを入れてベーコンに焦げ目が付くくらいまで炒め、ひじきとチューブおろしにんにく加えて、1分程度炒める。
- 3
みりん、濃口醤油を加えて水分が無くなるまで炒める。
409412
質問
作ってみた!
- キキとララ
2022/10/01 19:27
今が旬のレンコン。安く出てたので、買いました。こちらのレシピをみて、美味しそうと思いチャレンジ！ 旦那がめっちゃ美味いとおかわりしてました。またレンコンが安い時に作ろうと思います。 ワイン🍷にも合いました。めっちゃ美味い😋
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員