春のかき揚げ

25

2021.05.12

分類主菜

調理時間: 25分

ID 412217

みいこ

管理栄養士みいこの家族がよろこぶ栄養満点ごはん

旬のあさりとみつばの風味が美味しい爽やかなかき揚げです😃

みつばが苦手な娘も、サクサク食べます✨

新玉ねぎの甘みも美味しいです💕

    材料2人分
    冷凍あさりむき身 50g
    新玉ねぎ 小1個
    みつば 1束
    薄力粉① 大さじ1
    薄力粉② 50g
    冷水 適量((ドロッと落ちる程度))
    揚げ油 適量
    少々
    作り方
    Point!
    冷水は少しずつ加えて
    サラサラにならないように注意してください!

    ◎代用食材など
    旬のアスパラガスを入れてもGood!
    1. 冷凍あさりむき身を冷蔵庫で解凍する。新玉ねぎの皮をむき、スライスする。みつばを2cm程度の長さに切る。
    2. ボウルに❶を入れて、薄力粉①を入れて混ぜる。
    3. 薄力粉②と冷水を入れて混ぜ、②に加えて混ぜる。
    4. お好み焼き用のコテの上で丸くまとめて、180度の揚げ油揚げ、仕上げに塩を振る。
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