主菜
春のかき揚げ
投稿日2021/05/12
更新日2021/05/12
調理時間25分
旬のあさりとみつばの風味が美味しい爽やかなかき揚げです😃 みつばが苦手な娘も、サクサク食べます✨ 新玉ねぎの甘みも美味しいです💕
材料2人分
- 冷凍あさりむき身50g
- 新玉ねぎ小1個
- みつば1束
- 薄力粉①大さじ1
- 薄力粉②50g
- 冷水適量(（ドロッと落ちる程度）)
- 揚げ油適量
- 塩少々
作り方
ポイント
冷水は少しずつ加えて サラサラにならないように注意してください！ ◎代用食材など 旬のアスパラガスを入れてもGood！
- 1
冷凍あさりむき身を冷蔵庫で解凍する。新玉ねぎの皮をむき、スライスする。みつばを2cm程度の長さに切る。
- 2
ボウルに❶を入れて、薄力粉①を入れて混ぜる。
- 3
薄力粉②と冷水を入れて混ぜ、②に加えて混ぜる。
- 4
お好み焼き用のコテの上で丸くまとめて、180度の揚げ油揚げ、仕上げに塩を振る。
レシピID
412217
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員