副菜
アンチエイジングに効果期待！焼きトマトのおかかチーズ
5分
- エネルギー85kcal
- 炭水化物3.0g
- 脂質6.8g
- たんぱく質4.2g
- 糖質2.5g
- 食塩相当量0.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
リコピンの吸収率を上げて、アンチエイジングに期待な一品です。 トマトのリコピンは「加熱すること」「油と一緒に摂取すること」で吸収率を上げることができます。 今回使ったカッテージチーズは腸内環境を悪化させてしまう乳化剤を使用していないので、コクをプラスさせる目的で使用しました。
作り方
- 1
ミディトマトのヘタを取り、4等分に輪切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて強火にかけ、ミディトマトの片面を焼く。
- 3
30秒程度焼いたら返して、余分な油と水分をキッチンペーパーで拭き取る。
- 4
カッテージチーズを加えて、30秒ほど蓋をして焼いて器に盛る。
- 5
最後にかつお節を加える。
