焼くだけ簡単！揚げだし豆腐風

材料1人分

• 絹厚揚げ
  90g×2枚
• 大根
  5cm程度
• 薬味ねぎ
  適量
• A
  濃口醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1と1/2
• A
  きび糖
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・大根の皮をむき、おろし金ですって大根おろしを作る。 ・薬味ねぎを小口切りにする。

• 1

  フライパンに絹厚揚げを並べて強火にかける。

  
• 2

  A 濃口醤油大さじ1、みりん大さじ1と1/2、きび糖大さじ1を合わせる。

  
• 3

  絹厚揚げに焦げ目がついたら中火にして返す。

  
• 4

  両面焼けたら、A 濃口醤油大さじ1、みりん大さじ1と1/2、きび糖大さじ1を加えて何度か返しながら汁気が少なくなるまで絡める。

  
• 5

  絹厚揚げを器に盛り付けて、大根おろしと薬味ねぎを加える。

  

ポイント

厚揚げを焼く時、サラダ油を使わず焼くとカリッと焼けます。

作ってみた！

質問