主菜
焼くだけ簡単！揚げだし豆腐風
投稿日2022/02/01
更新日2022/02/01
調理時間10分
豆腐の水切りや揚げる作業を省いた、簡単できるって揚げだし豆腐です。 簡単なのにとても美味しい一品です！ おつまみにも！ ご飯にも！
材料1人分
- 絹厚揚げ90g×2枚
- 大根5cm程度
- 薬味ねぎ適量
- A濃口醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1と1/2
- Aきび糖大さじ1
作り方
ポイント
厚揚げを焼く時、サラダ油を使わず焼くとカリッと焼けます。
- 準
・大根の皮をむき、おろし金ですって大根おろしを作る。 ・薬味ねぎを小口切りにする。
- 1
フライパンに絹厚揚げを並べて強火にかける。
- 2
A 濃口醤油大さじ1、みりん大さじ1と1/2、きび糖大さじ1を合わせる。
- 3
絹厚揚げに焦げ目がついたら中火にして返す。
- 4
両面焼けたら、A 濃口醤油大さじ1、みりん大さじ1と1/2、きび糖大さじ1を加えて何度か返しながら汁気が少なくなるまで絡める。
- 5
絹厚揚げを器に盛り付けて、大根おろしと薬味ねぎを加える。
レシピID
430508
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「厚揚げ」の基礎
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員
