副菜
【さっぱり美味しい！】 キャベツとえのきの梅ごま和え
投稿日2022/05/29
更新日2022/05/29
調理時間10分
さっぱり梅味の和え物レシピです。 爽やかな梅の酸味が、素敵な箸休めになります。
材料2人分
- キャベツ100g
- えのき50g
- 南高はちみつ梅2個
- 白ごま大さじ1
作り方
ポイント
梅干しの塩分濃度によって、量を調整してください。
- 準
・キャベツを食べやすい大きさに切る。 ・えのきの石づきを切り、2〜3等分にする。 ・南高はちみつ梅の種をとりだして、果肉を包丁で叩く。
- 1
鍋にお湯を沸かして、キャベツとえのきを1分程度茹でて、流水で冷やしてしっかりしぼり、ボウルに入れる。
- 2
南高はちみつ梅、白ごまを加えて混ぜ、冷蔵庫で30分程度冷やす。
レシピID
438129
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員