【無限キムチサラダ】おつまみ◎アンチエイジングにも◎

材料4人分

• きゅうり
  1本
• 大根
  3cm程度
• ミニトマト
  10個程度
• 冷凍アボカド
  100g
• 卵
  2個
• 白菜キムチ
  80g程度
• はちみつ
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・ゆで卵を作る。 ・きゅうりを0.5cm幅の半月切りにする。 ・大根を1cm角に切る。 ・ミニトマトのヘタをとり、半分に切る。 ・冷凍アボカドを自然解凍する。

  
• 1

  きゅうりと大根を塩揉みし、10分おいたら流水で流して絞る。 ボウルにきゅうり、大根、ミニトマト、冷凍アボカド、白菜キムチ、はちみつを入れて混ぜる。

  
• 2

  だいたい混ざったら、縦4等分に切ったゆで卵を加えて混ぜて、冷蔵庫で1時間程度冷やして召し上がってください。

  

ポイント

甘みが少ない本格キムチを使ったのではちみつを加えましたが、元々甘いキムチをお使いの方ははちみつなしでもOK！

作ってみた！

質問