副菜
【無限キムチサラダ】おつまみ◎アンチエイジングにも◎
投稿日2022/12/02
更新日2022/12/02
調理時間15分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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アボカドとゆで卵のまろやかさで 辛さが苦手な方でも美味しいサラダです！ ◆腸活ダイエットにおすすめ◎ ◆作り置きにおすすめ◎
材料4人分
- きゅうり1本
- 大根3cm程度
- ミニトマト10個程度
- 冷凍アボカド100g
- 卵2個
- 白菜キムチ80g程度
- はちみつ大さじ1
作り方
ポイント
甘みが少ない本格キムチを使ったのではちみつを加えましたが、元々甘いキムチをお使いの方ははちみつなしでもOK！
- 準
・ゆで卵を作る。 ・きゅうりを0.5cm幅の半月切りにする。 ・大根を1cm角に切る。 ・ミニトマトのヘタをとり、半分に切る。 ・冷凍アボカドを自然解凍する。
- 1
きゅうりと大根を塩揉みし、10分おいたら流水で流して絞る。 ボウルにきゅうり、大根、ミニトマト、冷凍アボカド、白菜キムチ、はちみつを入れて混ぜる。
- 2
だいたい混ざったら、縦4等分に切ったゆで卵を加えて混ぜて、冷蔵庫で1時間程度冷やして召し上がってください。
レシピID
449664
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員