【豚こまトンテキ】ご飯がすすむ！ボリューム◎

材料4人分

• 豚肩ロースこまぎれ肉
  600g
• にんにく
  2片
• オリーブオイル
  大さじ4
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• 片栗粉
  適量
• A
  トマトケチャップ
  大さじ2
• A
  てんさい糖
  大さじ2
• A
  ウスターソース
  大さじ2
• A
  中濃ソース
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ・キャベツを千切りにする。 ・にんにくをスライスし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れる。

  
• 1

  豚肩ロースこまぎれ肉に塩、こしょうをし、薄く片栗粉をまぶして、数枚ずつ取り丸める。

  
• 2

  A トマトケチャップ大さじ2、てんさい糖大さじ2、ウスターソース大さじ2、中濃ソース大さじ2を合わせる。

  
• 3

  フライパンを中火にかけ、にんにくの香りがたったら合わせ調味料ににんにくを取り出す。

  
• 4

  フライパンに豚肉を並べて返しながら焼き、火が通ったらキッチンペーパーで油を吸い取る。

  
• 5

  合わせ調味料を加えて満遍なく絡めたら、器に千切りキャベツと一緒に盛り付けて召し上がってください。

  

ポイント

片栗粉をまぶして丸めた後、５分程度置いてからお肉の切れ目から焼くとほつれてきません。

作ってみた！

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