ハニーマスタード棒棒鶏

材料4人分

• 鶏むね肉
  1枚(350g程度)
• トマト
  2個
• きゅうり
  2本
• A
  ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)
  50ml
• A
  粒マスタード
  40g
• A
  はちみつ
  15g
• 砂糖
  大さじ1
• 長ねぎ(青い部分)
  2本分
• しょうが
  20g程度

作り方

• 下準備
  トマトはヘタを取って輪切りにする。 きゅうりは両端を切り落として細切りにする。 しょうがは1cm幅程度に切る。

  
• 1

  鶏むね肉は皮を取り除いて観音開きにし、砂糖をもみ込んで10分程度おく。

  
• 2

  大きめの鍋にたっぷりの水を入れ、長ねぎ(青い部分)、しょうがを加える。

  
• 3

  1の鶏むね肉を加えて強火にかけ、沸騰直前で弱火にして5分程度ゆでたら、火から下ろしてそのまま冷ます。

  
• 4

  A ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)50ml、粒マスタード40g、はちみつ15gを混ぜ合わせる。

  
• 5

  器にトマト、きゅうりを重ねて盛り付け、3の鶏肉を1cm幅に切ってのせる。4のハニーマスタードソースをかける。

  

ポイント

鶏むね肉に砂糖を染み込ませておくことでしっとり仕上がります。砂糖はてんさい糖がおすすめです。 ハニーマスタードソースは、ポークステーキやチキンステーキのソースとしてもおすすめです。 #ヤマキタイアップ

作ってみた！

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