ハニーマスタード棒棒鶏
投稿日2023/04/12
更新日2023/04/12
調理時間10分(鶏肉をもみ込んでおく時間、冷ます時間は除く)
ダイエット中でも罪悪感なく、たっぷり食べられる棒棒鶏レシピです。 低カロリー・高タンパクでダイエットに嬉しい鶏むね肉はしっとり仕上げています。 ピリッと、かつまろやかなソースで飽きずに食べられます。
材料4人分
- 鶏むね肉1枚(350g程度)
- トマト2個
- きゅうり2本
- Aヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)50ml
- A粒マスタード40g
- Aはちみつ15g
- 砂糖大さじ1
- 長ねぎ(青い部分)2本分
- しょうが20g程度
作り方
ポイント
鶏むね肉に砂糖を染み込ませておくことでしっとり仕上がります。砂糖はてんさい糖がおすすめです。 ハニーマスタードソースは、ポークステーキやチキンステーキのソースとしてもおすすめです。 #ヤマキタイアップ
- 準
- 1
鶏むね肉は皮を取り除いて観音開きにし、砂糖をもみ込んで10分程度おく。
- 2
大きめの鍋にたっぷりの水を入れ、長ねぎ(青い部分)、しょうがを加える。
- 3
1の鶏むね肉を加えて強火にかけ、沸騰直前で弱火にして5分程度ゆでたら、火から下ろしてそのまま冷ます。
- 4
A ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)50ml、粒マスタード40g、はちみつ15gを混ぜ合わせる。
- 5
器にトマト、きゅうりを重ねて盛り付け、3の鶏肉を1cm幅に切ってのせる。4のハニーマスタードソースをかける。
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員
