汁物
トマトと玉ねぎのさっぱりスープ
投稿日2024/08/11
更新日2024/08/11
調理時間10分
ミニトマトの酸味と玉ねぎの甘みがすごく合う、低カロリーなスープです。さっぱりお口直しに最適なスープです。 マイルドなクリームパスタに合わせるのがおすすめです。
材料4人分
- ミニトマト12個
- 玉ねぎ1/2個
- ドライパセリ少々
- チキンコンソメ2個
- みりん小さじ1
- 醤油小さじ1/2
- 水800ml
作り方
ポイント
ミニトマトを柔らかくなるまで煮ると、酸味がスープにうつって爽やかなスープになります。
- 準
・ミニトマトのヘタをとり、半分に切る。 ・玉ねぎの皮をむき、細切りにする。
- 1
鍋にミニトマト、玉ねぎ、水、チキンコンソメ、みりん、醤油を入れて強火にかける。
- 2
ひと煮立ちしたら弱火にして煮込み、ミニトマトが柔らかくなったら器に盛り付け、ドライパセリを振って召し上がってください。
レシピID
488093
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員
