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『食欲そそる…』鶏と夏野菜の南蛮炒め

30

2020.08.28

分類主食

調理時間: 30分

ID397443

maina♡ (坂本真衣)

『働く女性』のための時短・簡単・節約WAKU♡WAKUレシピ

暑い日が続いているので、
さっぱりと食べられる南蛮炒めです(^^)

夏野菜がカラフルで食欲をそそりますね!!

意外と簡単に、フライパン一つで出来るので、
晩ごはんのおかずにピッタリです❤︎


゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

■『働く女性』が帰って30分以内で作られる
■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』
■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡

お料理を通して、
WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。

゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

鶏料理 フライパン 野菜のおかず さっぱり 節約 おふくろの味 時短 アイデア料理 鶏肉 簡単レシピ 酢鶏 がっつり フライパン お弁当 子供 おつまみ 簡単 作り置き

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材料2人分
鶏もも肉 1枚
A
大さじ1
A
しょうがチューブ 小さじ1/2
片栗粉 大さじ2
かぼちゃスライス 2枚
トマト 1/2個
なす 1個
万願寺とうがらし 1本
B
大さじ1
B
砂糖 大さじ1
B
しょうゆ 大さじ1
B
大さじ1
B
片栗粉 小さじ1/2
糸とうがらし 少々
作り方
Point!
かぼちゃスライスは、事前に1分ほど電子レンジで加熱すると、更に『時短』になります!
  1. ・鶏もも肉は一口大の大きさに切り、フリーザーバックにA

    酒 大さじ1、しょうがチューブ 小さじ1/2

    と一緒に入れ揉み込み冷蔵庫で5分寝かせる。
    B

    水 大さじ1、砂糖 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、酢 大さじ1、片栗粉 小さじ1/2

    は混ぜておく。
  2. ・かぼちゃスライスは1人2切れずつ。
    ・トマトはくし形切りで1人1切れずつ。
    ・なすはヘタを除き、縦半分に切り、更に半分に切って1人2切れずつ。
    ・万願寺とうがらしはヘタと種を除き、縦に半分に切る。
  3. フライパンにサラダ油をいれ、①の野菜を焼く。
    ※かぼちゃが柔らかくなり、表面に少し焼き色がつく程度。
    焼けたら、取り出しておく。
  4. 再度、フライパンにサラダ油を入れ加熱する。
    鶏もも肉を冷蔵庫から取り出し、片栗粉をまぶして焼く。
  5. 鶏もも肉に火が通ったら、混ぜておいたB

    水 大さじ1、砂糖 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、酢 大さじ1、片栗粉 小さじ1/2

    を加え、強火で素早く絡める。
  6. 器に、焼き野菜と④の鶏肉を盛り付け、お好みで糸とうがらしをトッピングする。
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