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『食欲そそる…』鶏と夏野菜の南蛮炒め

主食

『食欲そそる…』鶏と夏野菜の南蛮炒め
  • 投稿日2020/08/28

  • 調理時間30

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暑い日が続いているので、 さっぱりと食べられる南蛮炒めです(^^) 夏野菜がカラフルで食欲をそそりますね!! 意外と簡単に、フライパン一つで出来るので、 晩ごはんのおかずにピッタリです❤︎ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

材料2人分

  • 鶏もも肉
    1枚
  • A
    大さじ1
  • A
    しょうがチューブ
    小さじ1/2
  • 片栗粉
    大さじ2
  • かぼちゃスライス
    2枚
  • トマト
    1/2個
  • なす
    1個
  • 万願寺とうがらし
    1本
  • B
    大さじ1
  • B
    砂糖
    大さじ1
  • B
    しょうゆ
    大さじ1
  • B
    大さじ1
  • B
    片栗粉
    小さじ1/2
  • 糸とうがらし
    少々

作り方

ポイント

かぼちゃスライスは、事前に1分ほど電子レンジで加熱すると、更に『時短』になります!

  • ・鶏もも肉は一口大の大きさに切り、フリーザーバックにA 酒大さじ1、しょうがチューブ小さじ1/2と一緒に入れ揉み込み冷蔵庫で5分寝かせる。 ・B 水大さじ1、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1、酢大さじ1、片栗粉小さじ1/2は混ぜておく。

    工程写真
  • 1

    ・かぼちゃスライスは1人2切れずつ。 ・トマトはくし形切りで1人1切れずつ。 ・なすはヘタを除き、縦半分に切り、更に半分に切って1人2切れずつ。 ・万願寺とうがらしはヘタと種を除き、縦に半分に切る。

    工程写真
  • 2

    フライパンにサラダ油をいれ、①の野菜を焼く。 ※かぼちゃが柔らかくなり、表面に少し焼き色がつく程度。 焼けたら、取り出しておく。

    工程写真
  • 3

    再度、フライパンにサラダ油を入れ加熱する。 鶏もも肉を冷蔵庫から取り出し、片栗粉をまぶして焼く。

  • 4

    鶏もも肉に火が通ったら、混ぜておいたB 水大さじ1、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1、酢大さじ1、片栗粉小さじ1/2を加え、強火で素早く絡める。

  • 5

    器に、焼き野菜と④の鶏肉を盛り付け、お好みで糸とうがらしをトッピングする。

    工程写真
レシピID

397443

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