『圧力鍋でとろとろ♡』牛すじとこんにゃくのどて煮
投稿日2020/11/16
更新日2020/11/16
調理時間30分
圧力鍋で15分♡ 大阪のソウルフード『どて煮』です♪ お酒のおつまみにも、お弁当のおかずにも 作り置きもできるので ぜひ作ってみてください(^^♪ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料2人分
- 牛すじ肉400g
- こんにゃく1枚
- 大根1/4本
- A水200cc
- A砂糖大さじ2
- A酒・しょうゆ・みりん各大さじ2
- B赤味噌大さじ1
- 小口ねぎ少々
作り方
ポイント
※圧力鍋は、必ずピンが下がるまで開けないでください※
- 準
・鍋に熱湯（分量外）を沸かし、牛すじ肉を茹で、アクを除く。アクが出なくなったら取り出し、水で洗う。
- 1
・下処理した牛すじ肉を一口大に切る。 ・こんにゃくは1.5cmの角切りにする。 ・大根は、厚めに皮をむき、1.5cmの角切りにする。
- 2
圧力鍋に、牛すじ肉・こんにゃく・大根・A 水200cc、砂糖大さじ2、酒・しょうゆ・みりん各大さじ2を入れ、ふたを閉めて、強火で圧をかける。
- 3
圧がかかったら、弱火にして15分→火を止める。 ※ピンが下がるまで置いておく。
- 4
ピンが下がったら蓋を開け、B 赤味噌大さじ1を溶きいれ、ひと煮立させる。
- 5
器に盛り、小口ねぎを乗せる。
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maina (米山真衣)
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┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
