『鉄分たっぷり♡』鶏レバーと香味野菜のオイル漬け

20

2021.04.16

分類副菜

調理時間: 20分

ID 411037

maina (坂本真衣)

『働く女性』のための時短・簡単・節約WAKU♡WAKUレシピ

鶏レバーは臭みがなく扱いやすいです♡

甘辛煮もいいけど、
私はこの食べ方が好きです♪

オイスターソースと塩で味付けをした
香味野菜がアクセントのオイル漬けです!

゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

■『働く女性』が帰って30分以内で作られる
■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』
■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡

お料理を通して、
WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。

゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

    材料2人分
    鶏レバー 200g
    長ねぎ 1本
    土しょうが 10g
    にんにく 1かけ
    ごま油 80cc
    小さじ1/2
    オイスターソース 大さじ2
    味の素® 5振り
    白入りごま 適量
    作り方
    Point!
    レバーは強火で加熱するとパサパサとした食感になるので、
    弱火〜中火でじっくり火を通しましょう♪
    保存はオイルごと容器に入れてくださいね♡
    1. ・鶏レバーはひと口サイズに切り、冷水でよく洗う。
      ・長ねぎ・土しょうが・にんにくはみじん切りにする。
    2. 鍋にたっぷりの湯(分量外)を沸かし、鶏レバーを弱火で10分下茹でする。
    3. フライパンに、ごま油・長ねぎ・土しょうが・にんにくを弱火で熱し、香りが出るまで炒める。
    4. 水気を切った①・オイスターソース・塩・味の素®️を加え、弱火〜中火で5分煮詰める。
    5. 器に盛り、白入りごまを振る。
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