『ヘルシースタミナ飯⭐︎』ささみと夏野菜の香味南蛮だれ
投稿日2021/07/06
更新日2021/07/06
調理時間20分
夏野菜が美味しい季節になりましたね♡ ささみを使ってヘルシーに✨ なす・オクラを香味南蛮だれで炒めました♪ #南蛮 #夏野菜 #夏レシピ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料2人分
- ささみ5本
- A酒小さじ2
- A塩少々
- なす2本
- おくら10本
- 長ねぎ1/2本
- 片栗粉大さじ2
- Bにんにくチューブ小さじ1/2
- Bしょうがチューブ小さじ1/2
- Bしょうゆ・砂糖・酢各大さじ1
- サラダ油大さじ2
- 糸とうがらし適量
作り方
ポイント
焼きあがったなすから、 熱いうちに南蛮ダレに漬け込むことで、 味がよく染み込みます♡
- 準
- 1
フライパンにサラダ油を熱し、片栗粉をまぶしたささみ・なす・おくらを揚げ焼きにする。
- 2
焼きあがったおくら・なす・ささみを取り出し、熱いうちにB にんにくチューブ小さじ1/2、しょうがチューブ小さじ1/2、しょうゆ・砂糖・酢各大さじ1に入れ、漬け込む。
- 3
②を器に盛り、残った南蛮ダレに長ねぎを入れ、ひと混ぜしたら、上からかける。
- 4
糸とうがらしを乗せる。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
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┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
