『ヘルシースタミナ飯⭐︎』ささみと夏野菜の香味南蛮だれ
投稿日2021/07/06
更新日2021/07/06
調理時間20分
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夏野菜が美味しい季節になりましたね♡ ささみを使ってヘルシーに✨ なす・オクラを香味南蛮だれで炒めました♪ #南蛮 #夏野菜 #夏レシピ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料2人分
- ささみ5本
- A酒小さじ2
- A塩少々
- なす2本
- おくら10本
- 長ねぎ1/2本
- 片栗粉大さじ2
- Bにんにくチューブ小さじ1/2
- Bしょうがチューブ小さじ1/2
- Bしょうゆ・砂糖・酢各大さじ1
- サラダ油大さじ2
- 糸とうがらし適量
作り方
ポイント
焼きあがったなすから、 熱いうちに南蛮ダレに漬け込むことで、 味がよく染み込みます♡
- 準
・ささみは筋を除き、一口大の大きさに切り、A 酒小さじ2、塩少々をもみ込む。 ・なすはヘタを除き、乱切りにする。 ・オクラはヘタを除き、斜め半分に切る。 ・長ねぎはみじん切りにする。 ・B にんにくチューブ小さじ1/2、しょうがチューブ小さじ1/2、しょうゆ・砂糖・酢各大さじ1は、少し大きめのボウルに混ぜておく。
- 1
フライパンにサラダ油を熱し、片栗粉をまぶしたささみ・なす・おくらを揚げ焼きにする。
- 2
焼きあがったおくら・なす・ささみを取り出し、熱いうちにB にんにくチューブ小さじ1/2、しょうがチューブ小さじ1/2、しょうゆ・砂糖・酢各大さじ1に入れ、漬け込む。
- 3
②を器に盛り、残った南蛮ダレに長ねぎを入れ、ひと混ぜしたら、上からかける。
- 4
糸とうがらしを乗せる。
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「ささみ」の基礎
質問
作ってみた!
レビュー（1件）- 498361
2021/07/06 19:51
工程2と工程3になすがありますがどちらが長ネギでしょうか？
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maina (米山真衣)
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■＼20分で2品献立／共働きごはん ■『働く女性』が 帰って30分以内で「いただきます」出来る ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家／フードコーディネーター 1987年生まれ／大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年～ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年～大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年～お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 #20分で2品献立 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい！という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。