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    主菜

    『冷めてもカリカリ』スパイシー海老フライ

    • 投稿日2022/05/16

    • 更新日2022/05/16

    • 調理時間20

    ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 今日のmainaレシピ𓌉◯𓇋 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈• いつもの海老フライをアレンジ♡ 牛肉だしの素を下味と衣に使って スパイシーに仕上げました♪ お弁当のおかずやお酒のアテにピッタリ! お好みでケチャップやタルタルソースをつけて お召し上がりください。

    材料2人分

    • 海老
      10尾
    • A
      牛肉だしの素
      4g
    • A
      チリペッパー
      4振り(お好みで)
    • B
      天ぷら粉
      大さじ3
    • B
      大さじ1〜2
    • C
      パン粉
      大さじ4
    • C
      牛肉だしの素
      4g
    • 揚げ油
      適量
    • 茄子の素揚げ・ベビーリーフ
      お好みで
    • 青ねぎ(小口切り)
      適量

    作り方

    ポイント

    衣は天ぷら粉のバッター液を使って時短に★少し硬めにすることで、冷めてもカリカリに仕上がります♡

    • ・海老は殻を剥き、背腸を除く。 ・B 天ぷら粉大さじ3、水大さじ1〜2C パン粉大さじ4、牛肉だしの素4gはそれぞれ混ぜておく。

      工程写真
    • 1

      海老にA 牛肉だしの素4g、チリペッパー4振りを揉み込み、 5分ほど置いておく。

      工程写真
    • 2

      ①にB 天ぷら粉大さじ3、水大さじ1〜2C パン粉大さじ4、牛肉だしの素4gの順番で衣をつける。

      工程写真
    • 3

      180℃に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げていく。

      工程写真
    • 4

      器にお好みで茄子の素揚げ・ベビーリーフ・③を盛り、青ねぎ(小口切り)を乗せる。

      工程写真
    レシピID

    437290

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    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

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    ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。

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