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『冷めてもカリカリ』スパイシー海老フライ

主菜

『冷めてもカリカリ』スパイシー海老フライ
  • 投稿日2022/05/16

  • 調理時間20

✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 今日のmainaレシピ𓌉◯𓇋 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈• いつもの海老フライをアレンジ♡ 牛肉だしの素を下味と衣に使って スパイシーに仕上げました♪ お弁当のおかずやお酒のアテにピッタリ! お好みでケチャップやタルタルソースをつけて お召し上がりください。

材料2人分

  • 海老
    10尾
  • A
    牛肉だしの素
    4g
  • A
    チリペッパー
    4振り(お好みで)
  • B
    天ぷら粉
    大さじ3
  • B
    大さじ1〜2
  • C
    パン粉
    大さじ4
  • C
    牛肉だしの素
    4g
  • 揚げ油
    適量
  • 茄子の素揚げ・ベビーリーフ
    お好みで
  • 青ねぎ(小口切り)
    適量

作り方

ポイント

衣は天ぷら粉のバッター液を使って時短に★少し硬めにすることで、冷めてもカリカリに仕上がります♡

  • ・海老は殻を剥き、背腸を除く。 ・B 天ぷら粉大さじ3、水大さじ1〜2C パン粉大さじ4、牛肉だしの素4gはそれぞれ混ぜておく。

    工程写真
  • 1

    海老にA 牛肉だしの素4g、チリペッパー4振りを揉み込み、 5分ほど置いておく。

    工程写真
  • 2

    ①にB 天ぷら粉大さじ3、水大さじ1〜2C パン粉大さじ4、牛肉だしの素4gの順番で衣をつける。

    工程写真
  • 3

    180℃に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げていく。

    工程写真
  • 4

    器にお好みで茄子の素揚げ・ベビーリーフ・③を盛り、青ねぎ(小口切り)を乗せる。

    工程写真
レシピID

437290

「えび」の基礎

「牛肉」の基礎

「なす」の基礎

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maina (米山真衣)
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maina (米山真衣)

゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 20代~30代女性をターゲットに、 忙しい女性のための『時短・簡単・節約』レシピをNadiaやInstagramで発信。 大阪/吹田市で お料理教室mainakitchenを主宰しています。 働く女性・忙しい女性も、 ちゃんと栄養面・節約を考えて自炊したい! そんな方へ、 お料理を通してHappyLifeをお届けします。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。

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