ズッキーニの肉巻き〜ガーリックバターソース〜
投稿日2022/06/16
更新日2022/06/16
調理時間20分
ズッキーニが美味しい季節ですね♪ 豚ばら肉で肉巻きにして ボリュームのある一品です！！ ソースはガーリックバターで風味豊かに♪ 夏のビールのお供にも♡
材料2人分
- ズッキーニ1本
- 豚ばら薄切り肉150g
- サラダ油小さじ1
- A塩こしょう少々
- Bしょうゆ・みりん各大さじ1
- B砂糖小さじ1/2
- Bにんにくチューブ小さじ1/2
- Bバター5g
- 白いりごま適量
- サニーレタスお好みで
作り方
ポイント
豚ばら薄切り肉は、 豚ロースや牛肉でも代用可能です。 焼くと油が出てくるので、ペーパーで余分な油を拭き取りながら作ってください。
- 準
・ズッキーニはヘタを除き、縦6等分に切る。 ・豚ばら薄切り肉にA 塩こしょう少々を揉み込み、下味をつける。 ・B しょうゆ・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2、バター5gは混ぜておく。
- 1
ズッキーニに豚ばら薄切り肉を巻く。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、①の巻き終わりを下にして置き、焼き色がつくまで全面焼く。
- 3
豚肉に火が通ったら、B しょうゆ・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2、バター5gを加え、照りととろみが出るまで煮詰める。
- 4
器に盛り、白いりごまを振る。 お好みでサニーレタスを敷いてもGOOD★
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maina (米山真衣)
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┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
