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    主菜

    ズッキーニの肉巻き〜ガーリックバターソース〜

    • 投稿日2022/06/16

    • 更新日2022/06/16

    • 調理時間20

    ズッキーニが美味しい季節ですね♪ 豚ばら肉で肉巻きにして ボリュームのある一品です!! ソースはガーリックバターで風味豊かに♪ 夏のビールのお供にも♡

    材料2人分

    • ズッキーニ
      1本
    • 豚ばら薄切り肉
      150g
    • サラダ油
      小さじ1
    • A
      塩こしょう
      少々
    • B
      しょうゆ・みりん
      各大さじ1
    • B
      砂糖
      小さじ1/2
    • B
      にんにくチューブ
      小さじ1/2
    • B
      バター
      5g
    • 白いりごま
      適量
    • サニーレタス
      お好みで

    作り方

    ポイント

    豚ばら薄切り肉は、 豚ロースや牛肉でも代用可能です。 焼くと油が出てくるので、ペーパーで余分な油を拭き取りながら作ってください。

    • ・ズッキーニはヘタを除き、縦6等分に切る。 ・豚ばら薄切り肉にA 塩こしょう少々を揉み込み、下味をつける。 ・B しょうゆ・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2、バター5gは混ぜておく。

      工程写真
    • 1

      ズッキーニに豚ばら薄切り肉を巻く。

      工程写真
    • 2

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、①の巻き終わりを下にして置き、焼き色がつくまで全面焼く。

      工程写真
    • 3

      豚肉に火が通ったら、B しょうゆ・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2、バター5gを加え、照りととろみが出るまで煮詰める。

      工程写真
    • 4

      器に盛り、白いりごまを振る。 お好みでサニーレタスを敷いてもGOOD★

      工程写真
    レシピID

    439220

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    料理家・フードコーディネーター

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    ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。

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