★砂糖不使用★あっさり大人のミネストローネ
投稿日2022/09/19
更新日2022/09/19
調理時間20分
『マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん』 を使ったレシピのご紹介です！ 砂糖は使わず、 マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんの甘みを活かした一品です。 トマトとの相性もとても良いです！
材料4人分
- キャベツ1/8玉
- しいたけ3個
- ウインナー5本
- にんにく1かけ
- オリーブオイル小さじ1
- A水500ml
- Aカットトマト缶1/2缶(150〜200g程度)
- Aコンソメ顆粒大さじ1
- Aマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1
- Aトマトケチャップ大さじ2
- パセリ適量
作り方
ポイント
●少しあっさりとしたミネストローネです。 濃い味がお好みの場合は、 トマト缶やコンソメの量を調整してください。 ●にんにくはチューブでもOK！ 小さじ1/2くらいで代用できます。 #キッコーマンタイアップ
- 準
・キャベツ・しいたけは1cmの角切りにする。 ・ウインナーは薄く輪切りにする。 ・にんにくはみじん切りにする。
- 1
鍋にオリーブオイルを中火で熱し、にんにくを炒める。
- 2
にんにくの香りがしてきたら、 キャベツ・しいたけ・ウインナーを炒める。
- 3
A 水500ml、カットトマト缶1/2缶、コンソメ顆粒大さじ1、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1、トマトケチャップ大さじ2を加え、ひと煮立ちしたら、蓋をして弱火で5分ほど煮込む。
- 4
器に盛り、パセリを振る。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
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┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
