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\主菜10分/ とっても簡単なのにしっかりおかずになる嬉しい主菜♡ 味付けに味噌を加えることで、コクがあって美味しいです!
◉時短ポイント 常備菜としてにんじん・れんこんを冷凍保存しておくとさらに時短に! 糸こんにゃくはアク抜き不要なものを使うとさらに時短! 冷凍野菜や糸こんにゃくから水分が出やすいので、しっかりと水分が飛ぶまで炒めましょう♪ 『週末 常備菜づくり』については Instagramにて投稿してますので、 ご興味がある方は是非ご覧ください♡ 🔍『米山真衣』で検索 または 『@mainakitchen_private』
◉豚こま肉はA 酒・しょうゆ各小さじ1、塩こしょう少々を揉み込み下味をつける。 ◉糸こんにゃくはキッチンバサミで食べやすい長さに切り、アク抜き必要なものは、たっぷりの湯で2分ほど茹でるか、耐熱ボウルに糸こんにゃく・かぶるくらいの水を入れ、600Wの電子レンジで3分加熱し、冷水にとる。 ◉にんじん・ピーマンは千切りにする。 ◉れんこんは薄く輪切りにする。
フライパンにごま油を入れ中火で熱し、豚こま肉を炒める。
豚肉の色が8割変わったら、糸こんにゃく・にんじん・ピーマン・れんこんを加え、水分をしっかり飛ばすように強火で3分ほど炒める。
B 合わせ味噌大さじ2、しょうゆ・酒・みりん・砂糖各大さじ1を加え、中火で1分ほど炒める。
器に盛り、糸とうがらしを乗せる。
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2023/07/17 14:01
maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。