主菜
ワンパン10分！【豚こま肉とごぼうのきんぴら風甘辛炒め】
投稿日2024/04/15
更新日2024/04/15
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
甘辛い味付けでご飯がすすむ♩ 豚こまとたっぷりのごぼう、にんじんで作る栄養満点おかずです！ 胡麻油としょうがの香りがポイント！ 作り置きやお弁当のおかずにもおすすめです！
材料2人分
- 豚こま肉200g
- ごぼう1/2本(約100g)
- にんじん1/2本(約80g)
- A塩こしょう各少々
- A酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- 胡麻油小さじ2
- B醤油、酒、みりん各大さじ1と1/2
- B砂糖、白いりごま小さじ1
- Bおろししょうが小さじ1/2
作り方
ポイント
豚こま肉は豚バラ肉で代用してもおいしくできます！ 合わせ調味料を加えたあとは焦げやすいので注意してください！
- 1
豚こま肉は一口大に切りA 塩こしょう各少々、酒大さじ1を揉みこむ。 ごぼうは千切りかささがきにする。 1分ほど水にさらしアク抜きをし、水気を切る。 にんじんは千切りにする。
- 2
中火で熱したフライパンに胡麻油を引き、片栗粉をまぶした豚こま肉を加えて炒める。
- 3
豚こま肉の色が変わってきたら、ごぼう、にんじんを加えて3分ほど炒める。
- 4
B 醤油、酒、みりん各大さじ1と1/2、砂糖、白いりごま小さじ1、おろししょうが小さじ1/2を加えて混ぜ、軽く水分を飛ばしたら火を止める。
レシピID
481396
質問
作ってみた!
こんな「炒めもの」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「豚肉」の基礎
「ごぼう」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
京(みさと)
フードコーディネーター
- フードコーディネーター
フライパン1つでできる! レンジ1つでできる! 簡単時短レシピを中心に投稿しています♩ 皆様の食卓の定番になるような無理なくおいしいレシピを作っていきます! ◾︎2022年度2月 月間MVP✨ ありがとうございます! ◾︎皆様のコメントやお気に入りいつもありがとうございます♩とても嬉しく励みになります! ◾︎レシピに関しての不明点等ありましたらお気軽にコメントください!