主菜

ワンパン10分!【豚こま肉とごぼうのきんぴら風甘辛炒め】

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10
  • 総費用300円
  • 冷蔵保存4~5日
  • 冷凍保存-
  • エネルギー385kcal
  • 炭水化物22.7g
  • 脂質23.8g
  • たんぱく質22.5g
  • 糖質18.2g
  • 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

甘辛い味付けでご飯がすすむ♩ 豚こまとたっぷりのごぼう、にんじんで作る栄養満点おかずです! 胡麻油としょうがの香りがポイント! 作り置きやお弁当のおかずにもおすすめです!

材料2人分

  • 豚こま肉
    200g
  • ごぼう
    1/2本(約100g)
  • にんじん
    1/2本(約80g)
  • A
    塩こしょう
    各少々
  • A
    大さじ1
  • 片栗粉
    大さじ1
  • 胡麻油
    小さじ2
  • B
    醤油、酒、みりん
    各大さじ1と1/2
  • B
    砂糖、白いりごま
    小さじ1
  • B
    おろししょうが
    小さじ1/2

作り方

  • 1

    豚こま肉は一口大に切りA 塩こしょう各少々、酒大さじ1を揉みこむ。 ごぼうは千切りささがきにする。 1分ほど水にさらしアク抜きをし、水気を切る。 にんじんは千切りにする。

    ワンパン10分!【豚こま肉とごぼうのきんぴら風甘辛炒め】の工程1
  • 2

    中火で熱したフライパンに胡麻油を引き、片栗粉をまぶした豚こま肉を加えて炒める。

    ワンパン10分!【豚こま肉とごぼうのきんぴら風甘辛炒め】の工程2
  • 3

    豚こま肉の色が変わってきたら、ごぼう、にんじんを加えて3分ほど炒める。

    ワンパン10分!【豚こま肉とごぼうのきんぴら風甘辛炒め】の工程3
  • 4

    B 醤油、酒、みりん各大さじ1と1/2、砂糖、白いりごま小さじ1、おろししょうが小さじ1/2を加えて混ぜ、軽く水分を飛ばしたら火を止める。

    ワンパン10分!【豚こま肉とごぼうのきんぴら風甘辛炒め】の工程4

ポイント

豚こま肉は豚バラ肉で代用してもおいしくできます! 合わせ調味料を加えたあとは焦げやすいので注意してください!

作ってみた!

  • ぽんえり
    ぽんえり

    2026/05/05 09:15

    枝豆も入れてみました! 生姜のピリ辛感も感じてtheきんぴら風甘辛でした✨ 豚こまもやわらかくて野菜もシャキシャキ、味も染み染み本当に美味しかった、、🤤💓 ようやく求めていた豚こま使ったきんぴら炒めに出会えた気がします、、😂笑 豚こま使いたい時にまたら作らせていただきます笑
    ぽんえりの作ってみた!投稿(ワンパン10分!【豚こま肉とごぼうのきんぴら風甘辛炒め】)
  • ゆかり
    ゆかり

    2026/04/15 16:31

    美味しいです! 主人のお弁当に入れました。
    ゆかりの作ってみた!投稿(ワンパン10分!【豚こま肉とごぼうのきんぴら風甘辛炒め】)
  • 45hihi☆
    45hihi☆

    2026/04/07 15:47

    優しいお味でとっても美味しいです☺️
    45hihi☆の作ってみた!投稿(ワンパン10分!【豚こま肉とごぼうのきんぴら風甘辛炒め】)
  • サラ
    サラ

    2025/09/19 20:39

    昨日買い物の時に「牛コマきんぴら」という味付け肉を見つけたので、うちにあった豚こまで作ってみました❣️ ちょうどごぼうも買ってあったので、簡単で美味しかったです😋 だいたいの調味料の配分が想像通りだったのでリピ確定です✨ 京(みさと)さん、簡単美味しいレシピをありがとうございました🩷
    サラの作ってみた!投稿(ワンパン10分!【豚こま肉とごぼうのきんぴら風甘辛炒め】)
  • akko
    akko

    2025/09/10 23:01

    ゴマが好きなので最後に追いゴマを♡ お肉も入っているので、メインのおかずとしても十分なボリュームでした(^^) お野菜もしっかり取れて身体にも優しい♪
    akkoの作ってみた!投稿(ワンパン10分!【豚こま肉とごぼうのきんぴら風甘辛炒め】)

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