【ひじきとほうれん草のイタリアンサラダ】

材料2人分

• 乾燥ひじき
  大さじ1
• ほうれん草
  1/2袋
• にんじん
  1/4本
• A
  レモン汁
  大さじ2
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1/4
• A
  塩こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ◉乾燥ひじきはぬるま湯に浸けて戻しておく。 ◉ほうれん草は5cm幅に切る。 (冷凍野菜を使う際は、流水解凍しておく。) ◉にんじんは千切りにする。 (冷凍野菜を使う際は、流水解凍しておく。) ※ほうれん草は熱湯で茹でた後、5cm幅に切って冷凍しておくと、調理する際に時短で出来ます。 ※にんじんは千切りして冷凍しておくと、調理する際に時短で出来ます。

  
• 1

  耐熱ボウルに、ほうれん草・にんじんを入れ、ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱して、冷水で洗い流す。 水気を切ったひじき・ほうれん草・にんじん・A レモン汁大さじ2、にんにくチューブ小さじ1/4、塩こしょう少々を入れてよく混ぜる。

  

ポイント

わかめやトマトを入れてもおいしいです♪

作ってみた！

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