【手羽元とこんにゃくの甘辛煮】圧力鍋で15分！

• 20分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安150円

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料2人分

• 手羽元
  6本
• こんにゃく
  1枚
• 卵
  2個
• しょうが
  5g
• A
  水
  100cc
• A
  砂糖・酒・みりん・しょうゆ
  各大さじ3

作り方

• 下準備
  ・鶏の手羽元はザルに入れ、熱湯(分量外)を回しかけ、臭みとりをする。 ・こんにゃく(アク抜き不要のもの)は8等分に切る。 ・卵は熱湯(分量外)で7分茹で、氷水につけ殻を取り除く。 ・しょうがは皮をむき、薄くスライスする。

  
• 1

  圧力鍋に、鶏の手羽元・こんにゃく・しょうが・A 水100cc、砂糖・酒・みりん・しょうゆ各大さじ3を入れ、蓋を閉めて強火で加熱する。 ※お肉用の『高圧』にセットする。

  
• 2

  圧がかかり、圧力鍋のピンが上がったら、弱火〜中火にして15分加熱する。

• 3

  15分経ったら火を止め、圧力鍋のピンが下がるまで放置する。 ピンが下がったら蓋を開けて、鶏の手羽元とこんにゃくを器に盛る。

• 4

  煮汁に茹で卵を入れ、中火〜強火で加熱し、茹で卵に煮汁の色がついたら取り出す。半分に切り、器に盛る。

  

ポイント

大根やじゃがいもを入れてもおいしいです♪

作ってみた！

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