柚子胡椒がポイント!鶏肉と白菜の柚子胡椒クリーム煮

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2021.11.04

分類主菜

調理時間: 20分

ID 425063

もりもと夫婦

もりもと夫婦の幸せおうちごはん

生クリーム不使用のクリーム煮です^^
味の決めては柚子胡椒!

    材料

    2人分
    鶏もも肉 1枚(300g)
    白菜 1/8個
    にんじん 3〜4cm
    しめじ 1/2株
    小麦粉 大さじ1
    牛乳 150ml
    小さじ1/2
    柚子胡椒 小さじ1
    塩こしょう 適量
    バター 10g

    作り方

    ポイント

    ●白菜はそぎ切りにして!
     表面積が大きくなるので、火の通りが早くなります✨
    1. 白菜はひと口大に切る。にんじんは5mm幅の半月切り、しめじは石づきをとってほぐす。
    2. 鶏もも肉はひと口大に切り、塩こしょうと小麦粉(分量外)をまぶす。
      3 フライパンを中火で熱し鶏肉を皮目から焼く。両面こんがりやけたら一度取り出す。
    3. 同じフライパンにバターを熱しにんじん、白菜、しめじの順に加えて炒める。しんなりしてきたら小麦粉を振り入れ粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ炒める。
    4. 牛乳を加え、全体に馴染んだら鶏肉と柚子胡椒、塩を加えて中弱火で3〜4分煮る。
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