レンジで作る!やさしい甘さの甘酒桜蒸しパン

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2018.12.28

分類デザート

調理時間: 5分

ID 369941

大迫 祐子

ふだんの食卓を「ヒトテマ」加えておしゃれに。

レンジで簡単に作れる春にぴったりの蒸しパンです。
甘酒のやさしい甘さが塩っ気のある桜葉が加わることでより引き立っています。

器はbodumのPAVINA ダブルウォールグラス(250ml)を使用しています。
そこが丸い形状なので、器のままでも、器を型として使っても可愛く仕上がります♪

材料

2人分(250ccのカップ2つ分)
甘酒 80ml
A
薄力粉 50g
A
ベーキングパウダー 小さじ1/2
砂糖 10g
太白ごま油 小さじ2
桜花の塩漬 2個
桜葉の塩漬 1枚

作り方

ポイント

使用するレンジによって加熱時間が変わってくることがあるので、加熱時間は調整してください。
  1. A

    薄力粉 50g、ベーキングパウダー 小さじ1/2

    を合わせてふるう。
    ・桜花の塩漬は水につけ、塩抜きする。
    ・桜葉の塩漬はみじん切りにする。
  2. 合わせてふるったA

    薄力粉 50g、ベーキングパウダー 小さじ1/2

    に砂糖、みじん切りにした桜葉の塩漬けを加え混ぜ、甘酒と太白ごま油を加え粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせる。
  3. 耐熱カップに流し入れ、塩抜きした桜花の塩漬をのせ、ラップをふんわりかけ600Wのレンジで2分程度加熱する。
    ※竹串をさして何もついて来なければOK。
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