スッキリ旨みたっぷり！塩レモンそうめん

材料1人分

• 鶏むね肉
  80g
• そうめん
  100g
• A
  水
  200ml
• A
  白だし
  大さじ2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  レモン汁
  小さじ1/2

作り方

• 1

  鶏むね肉全体をフォークで刺し穴を開けたら、耐熱容器に入れて水大さじ1（分量外）を加える。ラップをかけて600Wの電子レンジで約4分加熱する。

  
• 2

  ラップをかけたまま粗熱を取り、ざっくりほぐす。

  
• 3

  A 水200ml、白だし大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、塩小さじ1/3、レモン汁小さじ1/2を混ぜ合わせて、スープを作る。時間があれば、冷蔵庫で冷やす。

  
• 4

  そうめんを袋の表記通りにゆで、水で洗ってしっかり水気を切る。

  
• 5

  皿にそうめん、鶏むね肉を盛り、冷たいスープを注ぐ。 お好みでレモン、ネギ、ごま油（適量・分量外）をトッピングする。

  

ポイント

大根おろしをのせても美味しいです。お好みでごま油、ラー油、オリーブオイル等をかけるのもオススメです♪

作ってみた！

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