【冷やしカレー、はじめました】ハマる人は、ハマる。

材料2人分

• ささみ
  4本(約200g)
• トマト
  大1個(約200g)
• 冷凍オクラ
  80g(カット済・自然解凍OKのもの)
• A
  塩、こしょう
  ひとつまみずつ
• A
  酒
  大さじ1
• B
  味付けカレーパウダー
  大さじ1(ポイント参照)
• B
  コンソメ顆粒
  大さじ1/2
• B
  にんにくチューブ、しょうがチューブ
  各3cmずつ
• B
  めんつゆ
  大さじ1.5(2倍濃縮)
• B
  水
  大さじ2

作り方

• 1

  ささみの筋は、見えてる太いところだけ切ればOK！

  
• 2

  A 塩、こしょうひとつまみずつ、酒大さじ1をふって、ふんわりラップして（密閉する）電子レンジで600W2分加熱する。

  
• 3

  トマトを乱切りにする。

  
• 4

  【２】を一度取り出し、ささみを裏返して、ふんわりラップして（密閉する）ふたたび電子レンジで600W2分加熱し、そのまま粗熱をとる。

  
• 5

  粗熱が取れたら手で食べやすい大きさにさいて、【３】とB 味付けカレーパウダー大さじ1、コンソメ顆粒大さじ1/2、にんにくチューブ、しょうがチューブ各3cmずつ、めんつゆ大さじ1.5、水大さじ2を加えてよく和える。

  
• 6

  仕上げに冷凍オクラを加えてよく和え、ごはんやそうめん、うどんなどにかけてどうぞ！！

  

ポイント

※味付けカレーパウダーはバーモントカレーのものを使用しました！ ※S&Bなどの味がついてないカレーパウダーは半量にしてください！ ※ツナやサラダチキンを使う場合、コンソメの量を半分に減らして、味見しながら調節してください ※冷蔵庫で冷やすともっと冷たくなるよ(当たり前か) その場合は、その日のうちに食べてね(6時間以内目安)

作ってみた！

質問