生クリームなしで簡単カルボナーラ‼

材料2人分

• パスタ
  200g
• 厚切りベーコン
  80g
• オリーブオイル
  大さじ1
• 卵
  2個
• A
  牛乳
  １００cc
• A
  粉チーズ
  50g
• A
  コンソメ
  小さじ１
• 塩
  適量
• ブラックペッパー
  少々
• にんにく
  1かけ

作り方

• 下準備
  にんにくはみじん切りにし、 厚切りベーコンは細切りにする。 卵は溶きほぐしておく。

• 1

  ２リットルほどのお湯に塩とパスタを加え茹でる。 パスタの表記時間１分ほど前に上げる。

• 2

  火を付ける前のフライパンにオリーブオイルとにんにくを加え、 中火にかけ香りが立ってきたら厚切りベーコンを入れて焦げ目が付くまで炒める。

• 3

  A 牛乳１００cc、粉チーズ50g、コンソメ小さじ１を加え弱火で混ぜ合わせながら温める。

• 4

  湯切りしたパスタ加え全体的に和える。

• 5

  一番弱い状態の弱火にし卵を加えて混ぜ合わせる。

• 6

  お好みでブラックペッパーをふりかけて完成。

ポイント

・パスタは太さによって湯で時間が違うので硬さを確認しながら茹でてください。 ・ベーコンは厚切りでなくても大丈夫です。

作ってみた！

質問