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我が家のしょうが焼きは、豚ロース肉は使わず、 豚こま肉のしょうが焼きです!! タレに漬け込んであるので、しっとり味も染みてご飯が進みます〜〜^^♪ 調味料もご家庭にあるものでok! 新玉ねぎを使用しましたが、玉ねぎでももちろん♪
■玉ねぎは焦がさないように、しんなりとするまで炒めます。 ■しょうがはチューブのものでもokです♪ ■豚ロース肉の薄切りや、豚ばら肉でもおいしくいただけます。 ■お好みでマヨネーズをつけても◎
しょうがは皮をむいて、すりおろす。
ボウルに、すりおろしたしょうが、豚こま肉、A しょうゆ大さじ4、砂糖大さじ2、みりん大さじ3、酒大さじ2を入れて15分ほど漬け込んでおく。新玉ねぎ(玉ねぎ)はくし切りにする。
熱したフライパンにごま油をひき、中火で新玉ねぎ(玉ねぎ)を炒める。
新玉ねぎ(玉ねぎ)がしんなりしてきたら、①の豚こま肉を入れて色が変わるまで炒める。
水分がほとんどなくなってきたら弱火にして、塩こしょう、ごま油(分量外・小さじ2)を回し入れ、火を止める。
千切りにしたキャベツを添える。
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まいのごはん。
料理家
~冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに~ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 小6・小5の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等