レシピサイトNadia
    主食

    一晩でなくなる【究極の鶏肉ときのこの炊き込みご飯♡】

    • 投稿日2022/03/09

    • 更新日2022/03/09

    • 調理時間10(※炊飯時間は除く。)

    絶対一晩でなくなる!!絶品炊き込みごはん! 炊飯器に入れて、炊くだけでok◎♪ 鶏もも肉に下味をしっかりとつけることで、 お肉の旨味がより一層、ごはんに染み込みやすくなります。

    材料4人分

    • 2合
    • 鶏もも肉
      250g
    • にんじん
      1/2本
    • しめじ
      1/2パック
    • しょうが
      1片
    • A
      しょうゆ、酒
      各大さじ1
    • A
      砂糖、ごま油
      各小さじ2
    • B
      しょうゆ、みりん
      各大さじ2
    • B
      砂糖
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    ■お野菜は冷蔵庫にあるもので代用しても、可能です。 ■30分〜1時間ほど米を浸水すると、ふっくらして味もなじみやすくなります。

    • 1

      米は研いだらザルにあげて、水気を切る。(30分〜1時間ほど浸水しておくのがおすすめ)

    • 2

      鶏もも肉は一口大の食べやすい大きさに切る。ポリ袋にA しょうゆ、酒各大さじ1、砂糖、ごま油各小さじ2とともに入れて揉みこみ、15分ほど置く。にんじん、しょうがは細切りにする。しめじは石づきを切り落として食べやすい大きさにほぐす。

      一晩でなくなる【究極の鶏肉ときのこの炊き込みご飯♡】の工程2
    • 3

      炊飯器に、米、B しょうゆ、みりん各大さじ2、砂糖小さじ2、水を2合の目盛りまで入れたら混ぜる。具材を全て加えたら普通モードで炊飯する。

      一晩でなくなる【究極の鶏肉ときのこの炊き込みご飯♡】の工程3
    レシピID

    433136

    質問

    作ってみた!

    • 787471
      787471

      2022/08/29 18:35

      美味しそうで、私も作りました。 お米がポロポロ、お水が足らないと思います。読み返してみましたが、具を入れた後に水の分量をお米の分量にすると、具の重さでお水の量は少なすぎないですか? お水をはかった後に具を入れたら良かったでしょうか?結果お醤油が濃くなり、焼きおにぎりのような、お米が半生の驚きのものができあがりました。私の技術の問題だったらすみません(´-`) 検証してみて下さい。
    • 366135
      366135

      2022/03/18 17:46

      料理が苦手なせいもあると思いますが… 書いてある分量、手順通りにやりましたが失敗…2度炊飯しましたがなぜか米の芯が残って炊けてませんでした… お水を増やした方が良いのでしょうか?

    「炊き込みご飯」の基本レシピ・作り方

    こんな「炊き込みご飯」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「鶏もも肉」の基礎

    「しめじ」の基礎

    「鶏肉」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    まいのごはん。
    • Artist

    まいのごはん。

    料理家

    • 調理師
    • 食生活アドバイザー

    新刊「子どもがどんどんおかわりするレシピ」好評発売中! ■Amazon、楽天ブックス、全国書店にて発売しております ■東京都出身 埼玉県在住の年子姉妹(中1と小6)の母 ■元イタリアン料理人から保育園の調理師 現在は料理研究家として レシピ開発やPR、メディアや料理教室主催 など ■Nadia Artist 2022年3月〜 月間MVPを受賞をはじめ、献立賞、年間新人賞、動画賞を受賞 ■著者 「ほとんど100円なのに絶品100レシピ」 「子どもがどんどんおかわりするレシピ」 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし 仕事や家事、子育てなどに追われ、料理に時間をかけられない 家族がよろこぶおいしいごはんを作りたい! そんな方々へ向けて、日々研究し、発信をしています

    「料理家」という働き方 Artist History