一晩でなくなる【究極の鶏肉ときのこの炊き込みご飯♡】
投稿日2022/03/09
更新日2022/03/09
調理時間10分(※炊飯時間は除く。)
絶対一晩でなくなる！！絶品炊き込みごはん！ 炊飯器に入れて、炊くだけでok◎♪ 鶏もも肉に下味をしっかりとつけることで、 お肉の旨味がより一層、ごはんに染み込みやすくなります。
材料4人分
- 米2合
- 鶏もも肉250g
- にんじん1/2本
- しめじ1/2パック
- しょうが1片
- Aしょうゆ、酒各大さじ1
- A砂糖、ごま油各小さじ2
- Bしょうゆ、みりん各大さじ2
- B砂糖小さじ2
作り方
ポイント
■お野菜は冷蔵庫にあるもので代用しても、可能です。 ■30分〜1時間ほど米を浸水すると、ふっくらして味もなじみやすくなります。
- 1
米は研いだらザルにあげて、水気を切る。（30分〜1時間ほど浸水しておくのがおすすめ）
- 2
鶏もも肉は一口大の食べやすい大きさに切る。ポリ袋にA しょうゆ、酒各大さじ1、砂糖、ごま油各小さじ2とともに入れて揉みこみ、15分ほど置く。にんじん、しょうがは細切りにする。しめじは石づきを切り落として食べやすい大きさにほぐす。
- 3
炊飯器に、米、B しょうゆ、みりん各大さじ2、砂糖小さじ2、水を2合の目盛りまで入れたら混ぜる。具材を全て加えたら普通モードで炊飯する。
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質問
作ってみた!
- 787471
2022/08/29 18:35
美味しそうで、私も作りました。 お米がポロポロ、お水が足らないと思います。読み返してみましたが、具を入れた後に水の分量をお米の分量にすると、具の重さでお水の量は少なすぎないですか？ お水をはかった後に具を入れたら良かったでしょうか？結果お醤油が濃くなり、焼きおにぎりのような、お米が半生の驚きのものができあがりました。私の技術の問題だったらすみません（´-`） 検証してみて下さい。 - 366135
2022/03/18 17:46
料理が苦手なせいもあると思いますが… 書いてある分量、手順通りにやりましたが失敗…2度炊飯しましたがなぜか米の芯が残って炊けてませんでした… お水を増やした方が良いのでしょうか？
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まいのごはん。
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等