【10分で簡単】ニンニクが決め手の豚こま肉で絶品!!スタ丼♡

材料2人分

• 豚こま肉
  250g
• ご飯
  2人分
• 玉ねぎ
  1/2個
• 卵黄
  2個
• 小ねぎ
  適量
• にんにく
  1片
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1と1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎはくし切りにする。にんにくは薄切りにする。A 砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1と1/2、酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2は混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンを熱しごま油をひき、にんにくを入れて炒める。香りが出てきたら弱火にして、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

  
• 3

  豚こま肉を入れて、中火で色が変わるまで炒める。A 砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1と1/2、酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2を入れたら、汁気がほとんどなくなるまで、2分ほど炒める。

  
• 4

  塩こしょうをして、ごま油（分量外・小さじ1）を回しかけたら火を止める。

  
• 5

  器にご飯を盛りつける。肉、卵黄をのせたら、刻んだ小ねぎをのせ、黒こしょう（分量外・適量）をかける。

  

ポイント

■にんにくは焦がさないようにします。 ■調味料を加えたら、タレと具材が絡むように炒め合わせます。 ■豚ばら肉でも◎

作ってみた！

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