【最強おつまみ♡】万願寺とうがらしと椎茸のニンニクポン酢炒め
投稿日2022/11/09
更新日2022/11/09
調理時間5分
甘唐辛子（万願寺とうがらし）を使ったレシピです＾＾ 丸ごと食べられる万願寺とうがらしは、苦味も無く歯応えも良い♡ これは、、、！まさにビールが欲しくなる、、一品です。 万願寺とうがらしも椎茸も丸ごと使用したパパッとできるスピードレシピです♪
材料2人分
- 万願寺とうがらし120g
- 椎茸3個
- にんにく1片
- Aポン酢しょうゆ大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- 鰹節10g
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
■作り置きにも◎冷蔵庫で2〜3日ほど保存可能です。 ■万願寺とうがらしは表面に切り込みを入れることで破裂防止、味を染み込みやすくしてくれます。
- 1
椎茸は軸を切って薄切りにする。かさは半分に切る。にんにくは薄切りにする。万願寺とうがらしは1cmほどの切り込みを入れる。A ポン酢しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1/2は混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、にんにくを入れて香りが出るまで炒めたら取り出しておく。
- 3
万願寺とうがらしを加えて、両面2分ほど裏返しながら焼き色がつくまで焼く。
- 4
椎茸を加えてさっと炒めたら、にんにくを戻し入れ、A ポン酢しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1/2、鰹節を半量加えて炒め合わせる。器に盛り、残りの鰹節をふる。
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まいのごはん。
料理家
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等