主菜

【照り焼きガーリックポークのステーキ】ガッツリ！ご飯が進む♪

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15分

豚肉を置く時間を除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

簡単！メインがパパッとできる！！ガツンとポークステーキ💕 ニンニクの効いた味で食欲もそそり、男性も好む味付けです♪ ご飯もお酒もどんどん進む〜！！！😊 子どもも大人も大好きな味です＾＾

材料2人分

1
豚ロース厚切り肉は筋切りをしたら両面に塩、こしょうをふって10〜15分ほど常温で置く。にんにくは薄切りにする。A しょうゆ、みりん各大さじ2、砂糖小さじ2は混ぜ合わせる。
2
①に小麦粉を茶こしなどで、満遍なく両面にまぶす。
3
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、にんにくを入れて焼き色がついてくるまで炒めたら、一旦取り出す。同じフライパンに②の豚肉を入れて、中火で2分焼く。
4
裏返したら蓋をして、弱めの中火で2分蒸し焼きにする。
5
余分な油をペーパーで拭き取り、③のにんにくを戻し入れ、A しょうゆ、みりん各大さじ2、砂糖小さじ2を加えて1分ほど煮絡めたら豚肉を取り出す。タレにとろみがついてくるまで煮たら火を止める。
6
食べやすい大きさに切り器に盛って、タレをかける。キャベツ（千切り）、ミニトマトを添える。

■豚肉は下味をつけて常温に出しておくことで肉が焼き縮みを防ぎ、やわらかくなりやすく仕上がります。 ■筋は脂と赤身の間に沿って、包丁で間隔をあけながら切れ目を入れていきます。 ■にんにくは色がついてきたら、すぐ取り出すようにします。

豚ロース肉の筋切り

豚肉を細かくする

豚肉をたたいて薄くする

レシピID：457436

更新日：2023/05/30

投稿日：2023/03/25

joe san
2026/05/14 15:22
柔らかく焼けた豚ロース肉に、すっきりとした甘辛醤油にニンニクを効かせたタレで、美味しくお酒とご飯が進みました。
クラ蔵
2026/03/13 12:31
豚肉が柔らかくて美味しい照り焼きガーリックポークのステーキです。 🍺(՞•🐽•՞)➰🍽 🥩🧄☘ ̖́-