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    主菜

    【鶏むね肉とピーマンのオーロラごまソース】節約♪コクうま♡

    • 投稿日2023/05/10

    • 更新日2023/05/10

    • 調理時間20

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    鶏胸肉?!と思うほどしっとりやわらか😊 さらにオーロラソースにすりごまを入れるのがポイント💓💓 簡単にコクアップ♪まろやかな味で、これは・・・ご飯が進む^^ 子どもから大人が好きなオーロラソースの味付けは、 もう、お弁当にもぴったりです。 手頃に買える鶏胸肉とピーマンで節約にも💓

    材料2人分

    • 鶏胸肉
      300g
    • ピーマン
      小3個(100g)
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      砂糖、酒
      各小さじ2
    • A
      塩、こしょう
      各少々
    • B
      マヨネーズ
      大さじ3
    • B
      ケチャップ
      大さじ1
    • B
      顆粒鶏ガラの素、レモン汁
      各小さじ1
    • B
      砂糖
      小さじ1と1/2
    • B
      白すりごま
      大さじ2
    • 片栗粉
      大さじ3
    • サラダ油
      大さじ3

    作り方

    ポイント

    ■ピーマンは途中裏返しながら、焼きます。 ■レモン汁は酢で代用しても。

    • 1

      鶏胸肉はフォークで全体を数箇所刺し、1cm幅の削ぎ切りにしてポリ袋にA マヨネーズ大さじ1、砂糖、酒各小さじ2、塩、こしょう各少々とともに入れてもみ、10分ほどおく。片栗粉を全体にまぶす。ピーマンはひと口大の乱切りにする。

      工程写真
    • 2

      フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、①の鶏肉を入れて2分焼く。

      工程写真
    • 3

      裏返して、ピーマンを加えてさらに2分焼く。火を止めて、ピーマン、鶏肉を取り出して油を切っておく。

      工程写真
    • 4

      ボウルにB マヨネーズ大さじ3、ケチャップ大さじ1、顆粒鶏ガラの素、レモン汁各小さじ1、砂糖小さじ1と1/2、白すりごま大さじ2を入れて混ぜたら、鶏肉、ピーマンを入れて全体に合わせる。

      工程写真
    レシピID

    460312

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    まいのごはん。

    =========================== 冷蔵庫にあるもので◎パパっと簡単・丁寧に 「めんどくさがりやの高みえレシピ」 ■Nadia受賞歴 2022.2~ 2022.3 Nadia 月間MVP受賞 2022.5 エスビー食品様 李錦記オイスターソースレシピコンテスト 特別賞受賞 2022.6 第1回「Nadia献立コンテスト」優勝 2022.12 Nadia 年間新人賞 ============================ ◎書籍『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』 まだまだ2023年も物価高騰が続く中で 少しでも皆さんの家計のお役に立てれば…と作ったレシピが、 なんと、一冊の本になりました。 値段はもちろん、味も自信作ばかりの一冊です。 ※おかげさまでAmazon・楽天ブックス一位を獲得しました! ご購入いただいた方々、ありがとうございます。 是非、機会があったらお手にとっていただけたら嬉しいです。 ========================== ・料理研究家 / 元料理人 / 二児の母 / 東京都出身 ・元イタリアンレストラン料理人、保育園の幼児食や離乳食の調理師 等 ・食品メーカー・農家等、レシピ開発や撮影 ■TBS「ひるおび」コーナー出演、雑誌・新聞掲載 ■レシピ商品化、リーフレット掲載 ■レシピサイトアレンジレシピ優勝、レシピランキング年間一位を獲得 =========================== ・・書籍より・・ 「現在は、インスタグラムで自身のレシピを公開するほか、食品メーカーや農家のレシピ開発・撮影なども手掛ける。素材そのものの味を活かし、おなじみの食材と家にある調味料でササッと作れる「簡単・節約・愛されるレシピ」を提案。「めんどくさがり屋の高見えレシピ」をモットーに、共働きや子育てでがんばっているみなさんの一日をほっこりとしたものにし、やさしい気持ちになる瞬間を作る料理を日々届けている。」 ===========================

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