【鶏むね肉とピーマンのオーロラごまソース】節約♪コクうま♡

材料2人分

• 鶏胸肉
  300g
• ピーマン
  小3個(100g)
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  砂糖、酒
  各小さじ2
• A
  塩、こしょう
  各少々
• B
  マヨネーズ
  大さじ3
• B
  ケチャップ
  大さじ1
• B
  顆粒鶏ガラの素、レモン汁
  各小さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1と1/2
• B
  白すりごま
  大さじ2
• 片栗粉
  大さじ3
• サラダ油
  大さじ3

作り方

• 1

  鶏胸肉はフォークで全体を数箇所刺し、1cm幅の削ぎ切りにしてポリ袋にA マヨネーズ大さじ1、砂糖、酒各小さじ2、塩、こしょう各少々とともに入れてもみ、10分ほどおく。片栗粉を全体にまぶす。ピーマンはひと口大の乱切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、①の鶏肉を入れて2分焼く。

  
• 3

  裏返して、ピーマンを加えてさらに2分焼く。火を止めて、ピーマン、鶏肉を取り出して油を切っておく。

  
• 4

  ボウルにB マヨネーズ大さじ3、ケチャップ大さじ1、顆粒鶏ガラの素、レモン汁各小さじ1、砂糖小さじ1と1/2、白すりごま大さじ2を入れて混ぜたら、鶏肉、ピーマンを入れて全体に合わせる。

  

ポイント

■ピーマンは途中裏返しながら、焼きます。 ■レモン汁は酢で代用しても。

作ってみた！

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