【鶏むね肉とピーマンのオーロラごまソース】節約♪コクうま♡
投稿日2023/05/10
更新日2023/05/10
調理時間20分
鶏胸肉？！と思うほどしっとりやわらか😊 さらにオーロラソースにすりごまを入れるのがポイント💓💓 簡単にコクアップ♪まろやかな味で、これは・・・ご飯が進む＾＾ 子どもから大人が好きなオーロラソースの味付けは、 もう、お弁当にもぴったりです。 手頃に買える鶏胸肉とピーマンで節約にも💓
材料2人分
- 鶏胸肉300g
- ピーマン小3個(100g)
- Aマヨネーズ大さじ1
- A砂糖、酒各小さじ2
- A塩、こしょう各少々
- Bマヨネーズ大さじ3
- Bケチャップ大さじ1
- B顆粒鶏ガラの素、レモン汁各小さじ1
- B砂糖小さじ1と1/2
- B白すりごま大さじ2
- 片栗粉大さじ3
- サラダ油大さじ3
作り方
ポイント
■ピーマンは途中裏返しながら、焼きます。 ■レモン汁は酢で代用しても。
- 1
鶏胸肉はフォークで全体を数箇所刺し、1cm幅の削ぎ切りにしてポリ袋にA マヨネーズ大さじ1、砂糖、酒各小さじ2、塩、こしょう各少々とともに入れてもみ、10分ほどおく。片栗粉を全体にまぶす。ピーマンはひと口大の乱切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、①の鶏肉を入れて2分焼く。
- 3
裏返して、ピーマンを加えてさらに2分焼く。火を止めて、ピーマン、鶏肉を取り出して油を切っておく。
- 4
ボウルにB マヨネーズ大さじ3、ケチャップ大さじ1、顆粒鶏ガラの素、レモン汁各小さじ1、砂糖小さじ1と1/2、白すりごま大さじ2を入れて混ぜたら、鶏肉、ピーマンを入れて全体に合わせる。
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まいのごはん。
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等