【濃厚！鶏肉ときのこのクリーム煮】生クリーム不要でお店の味♡

材料2人分

• 鶏もも肉
  300g
• しめじ
  1/2袋
• 玉ねぎ
  1/2個
• パセリ
  適量
• 粗びき黒こしょう
  少々
• A
  牛乳
  2５0ml
• A
  顆粒コンソメの素
  大さじ１
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• 小麦粉
  大さじ２
• バター
  10g
• 塩、こしょう
  各少々

作り方

• 1

  鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋に塩、こしょう、小麦粉とともに入れて振り、全体にまぶす。

  
• 2

  しめじは石づきを落としてほぐす。玉ねぎは薄切りにする。

  
• 3

  フライパンにバターをひき中火熱し、鶏肉を皮目から入れて、焼き色がつくまで焼いたら裏返す。

  
• 4

  玉ねぎを加えて蓋をし、弱火で3分ほどしんなりするまで蒸し焼きにする。

  
• 5

  弱火にして、しめじ、小麦粉（分量外・大さじ1/2）を加えて全体に馴染むまで炒めたらをA 牛乳2５0ml、顆粒コンソメの素大さじ１、砂糖小さじ1/2加えて、そのまま中火で5〜6分ほどとろみがついてくるまで混ぜながら煮る。器に盛り、粗びき黒こしょう、パセリを散らす。

  

ポイント

・牛乳を加えて煮立ってきたら、焦げないようになるべく火から離れず、都度混ぜ合わせます。 ・とろみがしばらくするとついてくるので、とろみがついてきたら火を止めます。

作ってみた！

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