【レンジだけ！むね肉ともやしの絶品だれ】しっとり！タレが旨い

材料2人分

• 鶏胸肉
  300g
• もやし
  １袋(200g)
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  顆粒鶏がらスープの素
  小さじ1
• B
  醤油
  大さじ2
• B
  コチュジャン、酢、ごま油
  各大さじ1
• B
  白いりごま、砂糖
  各小さじ2
• B
  おろしにんにく
  小さじ1

作り方

• 1

  鶏胸肉はフォークで全体を数箇所刺したら、A 砂糖小さじ2、酒大さじ1、塩小さじ1/2、顆粒鶏がらスープの素小さじ1を全体に揉み込んで馴染ませ、ラップをかぶせて20分ほどおく。

  
• 2

  もやしは電子レンジで（600W）、2分加熱する。ラップを外して粗熱をとって水気を手で絞る。B 醤油大さじ2、コチュジャン、酢、ごま油各大さじ1、白いりごま、砂糖各小さじ2、おろしにんにく小さじ1は混ぜ合わせる。

  
• 3

  ①を電子レンジで（600W）、3分加熱する。取り出して裏返したら、再びふんわりラップをして2分30秒加熱する。そのまま粗熱をとる。

  
• 4

  器にもやし、③を食べやすい大きさにきり、B 醤油大さじ2、コチュジャン、酢、ごま油各大さじ1、白いりごま、砂糖各小さじ2、おろしにんにく小さじ1をかける。

  

ポイント

・もやしは粗熱が取れたらしっかり絞って水気を切ります。 ・胸肉はご使用のレンジによって加熱が足りなければ追加で10秒ずつ加熱します。ラップをしたまま粗熱を取ることでパサつきを防ぎます。

作ってみた！

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