豆もやしと海苔のナムル

材料4人分

• 豆もやし
  1袋
• カニカマ
  5本
• 乾燥のり
  3枚
• 長ねぎ
  ５ｃｍ
• A
  すりおろしニンニク
  小1/2
• A
  魚醤
  小1/2
• A
  ダシダ
  小１
• A
  いりごま
  大1/2
• A
  すりごま
  大1/2
• A
  ごま油
  大１

作り方

• 下準備
  豆もやしのひげ根をとる。 蓋つき鍋に水200cc(分量外)と豆もやしを入れて2分ほど沸騰させ、ザルにあげて冷ます。 長ねぎをみじん切りにする。

• 1

  ボウルに茹でた豆もやし、細かくちぎった乾燥のり、細かく裂いたカニカマ、ネギを入れる。 A すりおろしニンニク小1/2、魚醤小1/2、ダシダ小１、いりごま大1/2、すりごま大1/2、ごま油大１を入れて、必ず手で混ぜ合わせる。

ポイント

湿気たのりの活用に最適です。 お弁当のおかずにもおススメ。 豆もやしはひげ根をとって、蓋つきの鍋で茹でることにより、もやし独特の臭みが消えます。

作ってみた！

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